雖然知道它是成功的，
但是氣泡明顯的少，
探究原因，
應該是出在罐子裡的內容物，
從開始做實驗續養各種酵母液以來，
罐子裡始終留著上一輪的酵母液，
以便於和新的材料混合續養，
所以，罐底，殘留很多的沉澱物，
我猜，這是影響發酵的主因吧?
於是，
先取一用熱水消毒好、擦乾的碗和網篩，
將剩餘的酵母液過濾，
並把原來裝酵母液的不鏽鋼密封罐清洗乾淨，
用熱水燙過消毒，並用乾淨的毛巾擦乾，
接著，
重新續養紅棗酵母液:
放入過濾好的剩餘酵母液，
紅棗、甘草，用過濾水清洗，
紅棗用小刀劃三~四刀，
放入罐中，加入過濾水、蜂蜜，
攪拌均勻，
一天過後就是這樣囉↓
泡泡~~~超多!
第二天，更多↑
我是隔著蓋子拍的，一開蓋，氣泡會變少哩!
前後總時數不到72小時，
酵母液續養就完成了!
可以放入冰箱備用囉!!
材料和份量在這裡:
我想，
以後要續養酵母液，還是要勤勞點，
把上述的動作重複一遍，
清洗、消毒好罐子，讓酵母液能盡情的發揮它的實力!
我的實做心得，給大家參考~~
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