吆呵呵~~~~~~~


我捲出來啦!!


我左看、右看、上看、下看,怎麼看都好開心啊~~~~~


 


 


 


 



 


 


 


 


老師!!


我有捲出來麵包捲了耶!!


真的是"有燒香有保佑",


不是啦~~~是有上課有進步溜!!


 


 


 


 



 


 


 


 


假日,偶爾會選一天中午吃稀飯,


清淡一點,解解一週的油膩(中午大家都是老外!)


家中稀飯,


通常都是家中每天晚餐剩下的白飯再加一點兒白米混合煮成的!


這惜福稀飯,份量上總是拿捏不太準,


會剩下是正常的,


以前,


就是晚餐時大家分一分吃掉,


自從會做麵包之後,


我會把剩下的稀飯冷凍,再找時間做成米麵包,


變換一下口味,


也避免家人吃上一餐剩的食物(雖然沒壞,但是我覺得,吃新鮮的更好)


我家的米麵包,


水分是大問題,


因為是隨性加的,


比例上,很難拿捏!


以前,


我總是會參考carol的米麵包食譜,


但是,總是敗在水分太多,


要不斷的加粉調整,


我一直很困擾,不喜歡ㄋㄟ


有多次製作米麵包的經驗,


我這次,在水份上有特別留意,


哈哈哈~~~~打出來的麵糰,大成功呢!!


接續上次的堅果吐司,


我要把快到期的亞麻仁粉用掉,


於是,


這麵包,就變成亞麻仁米麵包啦!!


 


 


 


 



 


 


 


 


稀飯有517克之多,


我打了一個大麵糰,


先分割80克麵糰16個,


剩下的做成一個大麵包


先讓大麵包入烤箱發酵(放杯熱水加溫),


16個麵包,來玩玩上了德式芙蕾之虂之後學到的麵包捲技巧,


 



 


 


 



 


 


 


 


先捲好的8個↑


 


 


 


 




 


 


 


 


來個特寫↑


我有預感會成功喔~~~






 


 


 


 


烤箱內正在烘烤的麵包捲↑


 


 


 


 




 


 


 


 


第一盤麵包捲出爐囉↑


呵呵呵~~~像不像三分樣!


 


 


 


 



 


 


 


 


第二盤出爐↑


有一個不乖的小孩吐舌頭啦


接下來,


請看一下我的虛榮麵包捲照吧!!


 


 


 


 




 



 


 



 


 



 


 



 


 



 


 



 


 


 


 


趁大家還沒發出噓聲之前,


來看一下底部上色狀況啦↓


 


 


 


 



 


 


 


 


側面上色狀況↓


 


 


 


 



 


 


 


 


星期四晚上打麵糰,入冰箱,


星期五晚上做好的麵包,


週六早上,


老大要到學校讀書,


我們母女倆先嘗鮮~~~~好吃的麵包夾馬鈴薯沙拉+乳酸飲料


 


 


 


 



 


 


 


 



 


 


 


 


我塞入滿滿的料,看起來像顆球一樣↑


 


 


 


 



 


 


 


 


這樣的組合,老大說:好吃


 


 


 


 


昨天早餐,換個花樣↓


 


 


 


 



 


 


 


 


火腿起司蛋+小黃瓜+番茄醬


 


 


 


 



 


 


 


 


好吃


米麵包Q軟有彈性,保濕度也很不錯,


我好愛啊~~~~


食譜請到carol家尋寶啦,


我這個是不敢掛保證的食譜,


還是別PO的好!!

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留言列表 (10)

發表留言
  • Amy 麻米
  • <p>我下週也來捲捲看~~我的在來米湯種有銷路啦~~</p>
    [版主回覆05/25/2012 14:59:23]<p>對了,我有加老麵喔!</p>
    <p>我家的稀飯都是這樣用掉的<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/4.gif"/></p>
  • kodo
  • LILY這次真的捲的很漂亮哦...有上課真的差很大..<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/35.gif"/>
    [版主回覆05/25/2012 16:11:05]我想,老師敎得好,我的學習動機強烈,才能造就成功的麵包捲吧!
  • 阿娟的家
  • 捲得好漂亮~~這個粉難ㄝ!
    [版主回覆05/24/2012 16:15:46]<p>所以說江湖一點訣,</p>
    <p>實際看過老師操作之後,</p>
    <p>才知道自己有很多地方需要修正!!</p>