吆呵呵~~~~~~~
我捲出來啦!!
我左看、右看、上看、下看,怎麼看都好開心啊~~~~~
老師!!
我有捲出來麵包捲了耶!!
真的是"有燒香有保佑",
不是啦~~~是有上課有進步溜!!
假日,偶爾會選一天中午吃稀飯,
清淡一點,解解一週的油膩(中午大家都是老外!)
家中稀飯,
通常都是家中每天晚餐剩下的白飯再加一點兒白米混合煮成的!
這惜福稀飯,份量上總是拿捏不太準,
會剩下是正常的,
以前,
就是晚餐時大家分一分吃掉,
自從會做麵包之後,
我會把剩下的稀飯冷凍,再找時間做成米麵包,
變換一下口味,
也避免家人吃上一餐剩的食物(雖然沒壞,但是我覺得,吃新鮮的更好)
我家的米麵包,
水分是大問題,
因為是隨性加的,
比例上,很難拿捏!
以前,
我總是會參考carol的米麵包食譜,
但是,總是敗在水分太多,
要不斷的加粉調整,
我一直很困擾,不喜歡ㄋㄟ
有多次製作米麵包的經驗,
我這次,在水份上有特別留意,
哈哈哈~~~~打出來的麵糰,大成功呢!!
接續上次的堅果吐司,
我要把快到期的亞麻仁粉用掉,
於是,
這麵包,就變成亞麻仁米麵包啦!!
稀飯有517克之多,
我打了一個大麵糰,
先分割80克麵糰16個,
剩下的做成一個大麵包
先讓大麵包入烤箱發酵(放杯熱水加溫),
16個麵包,來玩玩上了德式芙蕾之虂之後學到的麵包捲技巧,
先捲好的8個↑
來個特寫↑
我有預感會成功喔~~~
烤箱內正在烘烤的麵包捲↑
第一盤麵包捲出爐囉↑
呵呵呵~~~像不像三分樣!
第二盤出爐↑
有一個不乖的小孩吐舌頭啦
接下來,
請看一下我的虛榮麵包捲照吧!!
趁大家還沒發出噓聲之前,
來看一下底部上色狀況啦↓
側面上色狀況↓
星期四晚上打麵糰,入冰箱,
星期五晚上做好的麵包,
週六早上,
老大要到學校讀書,
我們母女倆先嘗鮮~~~~好吃的麵包夾馬鈴薯沙拉+乳酸飲料
我塞入滿滿的料,看起來像顆球一樣↑
這樣的組合,老大說:好吃
昨天早餐,換個花樣↓
火腿起司蛋+小黃瓜+番茄醬
好吃
米麵包Q軟有彈性,保濕度也很不錯,
我好愛啊~~~~
食譜請到carol家尋寶啦,
我這個是不敢掛保證的食譜,
還是別PO的好!!
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