我思故我在

很久以前挑戰過免揉麵包，

那是在我換烤箱前，

最近很忙，很想再挑戰一次這種5分鐘就做好的麵包，

上週，逛到優雅過生活的部落格，

看到這輕鬆就可以做出的美味:輕鬆攪拌出美味核桃葡萄乾麵包

很是心動!!

週五晚上回家立刻動手!!

1.所有材料攪拌均勻↓

2.基發2倍大↓

3.蛋糕模抹油，將麵糊倒入↓

4.後發30分鐘↓

5.表面灑粉(我拿錯粉塞，麵粉用倒的)↓

6.烘烤30分鐘出爐↓

隔天早上，炒個九層塔蛋↓，配麵包

切面，很歐包，口感很軟嫩↓

加個番茄，再喝杯牛奶，營養滿分↓

呵呵~~~~這麵包有別於用攪拌機打出來的口感，

第一天覺得還好，心想應該要很久才會再做!

第二天，吃起來多了一點QQ的口感，好吃耶~~~~

想法改觀，很忙時，來個免揉麵包，

省時又省力，

實在是不錯的選擇!!

起碼自己做的絕對沒有添加物!

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我家小孩不愛果乾，

我把它換成高融點起司，

鹹香夠味呢!

食譜分享如下:

材料:

1.高粉300克

2.速酵5克

3.糖5克

4.鹽3克

5.溫水300克

6.核桃60克

7.高融點起司60克

作法:

1.1~4入盆攪拌，加入5，用筷子攪拌到沒有粉粒，

用手抓捏數次感覺麵團有拉力、黏性

2.加入6、7拌勻

3.蓋保鮮膜，基發1小時(2倍大)

4.8吋蛋糕模抹油，倒入麵糊

5.蓋保鮮膜，後發30分鐘，後發15分鐘時預熱烤箱

6.表面灑高粉

7.210度烤20分鐘，190度烤10分鐘

8.出爐脫模放涼即可

有簡單沒?

我愛這種輕鬆快速的感覺!!