其實,


我很少在麵糰裡加鮮奶的,


反正吃的時候加的餡料一定會有起司片,


鈣質足夠,


況且我家的鮮奶是買回家給小孩喝的,不是給媽媽做麵包用的,


鮮奶吐司要在我家出現,還真是有點困難!


這次,


因為去買小豬的生日蛋糕材料,


竟然滿千送三罐保久乳,(後來才知道是即期的)


我,只好拼命用它!!


一回家,馬上做了一罐優格,剛好用掉1000CC,


接著,


就做了王傳仁老師食譜的龐多米,


但是水的部分全用牛奶代替了!!


 


 


 


 



 


 


 


 


底部,上還OK,


 


 


 


 



 


 


 


 


上面,也不錯↑


 


 


 



 


 


 


 


側面,顏色也是水噹噹↑


嗯~~~~~我終於和我的烤箱達到共識,


烤出漂亮顏色的兩條24兩鮮奶吐司,讚啦~~~~


 


 


 


 



 


 


 


 


來來來,看一下組織↑


有沒有感受到它細緻的紋理啊~~~~


說實在的,


我這幾乎不做鮮奶吐司的人,


嚐過這吐司之後,


忽然覺得,好像也不必那麼省,


做成鮮奶麵糰,也是給家人吃下肚,


以後,


應該要多用鮮奶來代替水吼~~~~


小豬昨天吃了最後的一片吐司,


她說:媽媽,這個土司真好吃耶!!


嘿嘿~~~我知道,我把你們的嘴養得很厲害,


東西好不好,一吃便知道!!


其實老媽我也有同感啦,


以後我會多做一點加鮮奶的麵包,


"孝敬"你們蛤~~~~~


 


 


 


 


至於那罐優格,當然是拿來打優酪乳啦,


我做了好多果醬,不用一些掉,


我都不敢再做新的,因為存貨太多,


老爺雖然沒說話,但是我知道,那些果醬已經有點太超過啦~~~


打優酪乳,用的就快多了!!


 


 


 


 


送三罐,最後還是用不完啦!!


要送就要有誠意,


過兩天就到期的東西,我怎麼用力用也用不完啊~~~~~


害我白高興一場,


"滿千送三罐"


今天晚上送,後天到期,


你說嘛,怎麼用得完咧!!!


浪費食物!!


所以我說嘛,我不太喜歡那一家烘焙行!!


 


 


 


 


各位,


有收藏王老師的食譜嗎?


我努力的收集了兩本,


常常看,


但是,很好笑的,


我只做過香蕉土司和這個改良版的龐多米,


不過,


這兩樣吃起來都好好吃


我想,


我應該多嘗試幾款書裡的配方,


我相信,


一定都會有驚艷的效果的!!

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  • YAHOO
  •  你好,請問dr.goods烤箱烤土司時,你都放下層嗎?還有,用士邦攪拌機攪二條24兩土司會發熱的很厲害嗎?
    [版主回覆09/20/2012 11:04:49]<p>嗨~~歡迎來訪!</p>
    <p>1.我的麵包都是放下層烤的!</p>
    <p>2.用士邦打24x2,我會用冰水,若是還不行,建議你麵粉前一天可以放冷凍,這樣溫度會比較不容易上升!</p>
    <p>3.攪打:現在我都是先用低速成糰,接著就用高速攪打,時間上也可以縮短一些,比較不會因為一直再攪拌至使溫度上升!</p>
    <p>給你參考~~<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/39.gif"/></p>
  • 阿k
  • <p>真ㄉ好棒ㄋ</p>
    <p>我來偷吃一口嚕</p>
    [版主回覆06/12/2012 10:37:53]請享用!!
  • Judy
  • <p>好細緻的吐司喔~~~</p>
    <p>常常看到人家做龐多米,但自己沒玩過,真遜!!!哈~</p>
    [版主回覆03/13/2012 15:43:34]<p>其實,一點也不遜啦!!</p>
    <p>我剛好有書,做出來是否有達到王傳仁老師的要求,我也不知!</p>
    <p>不過,還真是好吃!!</p>
  • 寧靜致遠
  • 龐多米~~~我要收藏方子~~
  • 水母
  • <p>像我很早就學乖了 隨產品附贈都是即期東西 尤其是買鮮奶附贈的小罐飲料 常常是這樣~~</p>
    <p>我倒是常把只用水的配方改成一半鮮奶 有加鮮奶的麵團會呈現比較緊實 用量也會比只用水的份量來的多一些</p>
    <p>如果用自製的優格加鮮奶來做土司 香氣會更豐富~~</p>
    <p> </p>
    [版主回覆03/12/2012 14:35:38]<p>好笑的是結帳時我才知有這種贈送好康,以為撿到便宜!</p>
    <p>我看是撿到麻煩啦!</p>
    <p>說到小瓶牛奶,有一次我在某大賣場正在舉棋不定要買哪家鮮乳時,</p>
    <p>銷售員湊過來說,叫我買某某牌有送調味乳,他還可以私下再送我一小罐,</p>
    <p>我一看保存期限,岌岌可危,我說我要架上的,那還會送小瓶的嗎?</p>
    <p>這大姐很可愛,他直接挑明了說,不可能!</p>
    <p>你看就知道,送越多的就是日期越接近的,不然幹嘛送!!</p>
    <p>喔~~~~~我明白了!!</p>
    <p>我謝謝他的好意,挑了一瓶沒贈品的很新鮮的鮮乳,就走人啦~~~~</p>
    <p>我最近會調整家中麵包的配方不再只是水而已,</p>
    <p>既然是自己吃,小孩也喜歡,大人順便捕鈣質,就從善如流的多用鮮乳啦!!</p>
    <p>水母的建議不錯,我挺愛吃加優格的麵包,聞起來有中酸香的滋味,吃起來是甜甜的奶味<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/32.gif"/></p>
  • Winni
  • <p>LILY~想請問妳..妳這二條吐司是同時一起烤的嗎?..妳的攪拌機可以打多少麵團..因為我有點想敗家..<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/16.gif"/></p>
    [版主回覆03/12/2012 11:19:46]<p>是的!</p>
    <p>烤箱是半盤Dr的,攪拌機是八公升士邦的,</p>
    <p>攪拌機可以打1000克的麵粉,剛好可以烤2條24兩吐司,</p>
    <p>我覺得一次做兩條比較符合經濟效益!</p>
    <p>我家每次吃吐司大概要吃掉12兩的一條,</p>
    <p>所以這樣烤可以有四次早餐的分量,</p>
    <p>我覺得挺不錯的!!</p>
    <p>但是,我從去年就一直想要再升級,</p>
    <p>我覺得一盤、有蒸氣、石板的中部電機更好<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/18.gif"/></p>
    <p>不過目前家中要很努力才挪得出位置,</p>
    <p>這是我的夢想啦~~~<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/4.gif"/></p>
  • mei hua
  • <p><img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/35.gif"/>好細緻的吐司~</p>
    <p>看起來柔軟又綿密~</p>
    [版主回覆03/09/2012 16:45:56]<p>真的是這樣ㄋㄟ~~~</p>
    <p>做出好吐司,心情超好的!!</p>
  • Bella
  • 也可以打成水果草莓牛奶冰沙,加一大球鮮奶油在上面,點綴一顆草莓,保證銷路好!天氣冷則可以做成熱巧克力牛奶,一人發一杯,躲在毛毯裡喝!說著說著,好想來一杯喔!我們這裡現在好冷!要是還有牛奶也可以做成玉米濃湯!!
    [版主回覆03/09/2012 16:45:16]<p>我愛你~~~~~</p>
    <p>一下就想出這麼多辦法解決那惱人的牛奶!!</p>
    <p>我的廚藝普普,還真是變不出花樣<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/9.gif"/></p>
  • annie
  • <p>Lily做的吐司好水喔!!</p>
    <p>我都一直做不出那麼棒的吐司</p>
    <p>我也不太敢買保久乳</p>
    <p>有的時候是小朋友吵著要買才偶爾滿足他們</p>
    <p> </p>
  • kelly
  • 土司看起來,很綿又可口!<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/32.gif"/>
    [版主回覆03/08/2012 10:26:57]<p>kelly,好眼力,這吐司真是綿密又可口!</p>
    <p>好吃極了!!</p>
  • 芳蓉優格 GO!GO!
  • <p>您好,您真的是太強了啦…<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/4.gif"/><br>連吐司都能做的出來,真的不輸專業的耶!<br>看起來真的很可口說!!</p>
    [版主回覆03/07/2012 10:49:37]<p>芳蓉,好久不見啦~~~</p>
    <p>照片裡的優格可是你家的普羅優菌做的喔!</p>
    <p>最近天涼,小孩優格吃的不多,</p>
    <p>春天到了,我家又會常出現優酪乳啦!!</p>
    <p>到時又要請你幫我服務囉~~~</p>
  • 小屁~
  • 一直聽人說保久乳不好..<br>保久乳是不好在哪裡啊.<br>老實說.我以前也都是用保久乳在做蛋糕說~~~<br>
    [版主回覆03/06/2012 15:41:12]<p>其實我不喜歡保久乳,</p>
    <p>鮮奶的有效期限都很短,未何保久乳可以保久?</p>
    <p>是不是加了東西才可以保久(這是我自己想的啦!)</p>
    <p>所以,我從不用保久乳做東西,也不讓我的孩子喝保久乳!!</p>
    <p>存粹個人觀點!!</p>
  • 阿玲
  • <p>我也有做過龐多米吐司</p>
    <p>真的好吃到令人吮指!!</p>
    [版主回覆03/06/2012 15:34:57]那你一定可以了解我說的"好吃"是好吃到甚麼程度,對吧!!
  • Judy媽咪
  • <p>我也有買王老師的食譜,聽去上過課的同學說,這款真的很好吃,我也要找個時間來做做看呦~<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/32.gif"/></p>
    <p>嘻~我上回去買材料也送我一罐牛奶,聽你這麼一說我也要去看看有效期限了~<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/15.gif"/></p>
    [版主回覆03/06/2012 15:34:07]<p>王老師的課我好想去朝聖呢,</p>
    <p>但是,時間上是不配合的,</p>
    <p>只好買書來依樣畫葫蘆啦!!</p>
    <p>不過按部就班的做出來的麵包,還真是不錯吃,</p>
    <p>我想,配方一定是優的!!</p>
    <p>還有,就是我做麵包的技術應該是有進步啦<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/4.gif"/></p>