我思故我在

這幾年過年，

我們都是在外面餐廳吃年夜飯

這都要感謝公公英明，

因為怕婆婆太累，

所以，

就把年夜飯移師到餐廳，連出嫁的大姑也一起來圍爐!!

一家大小16個人，可熱鬧的呢!!

不過，

雖然不必張羅年夜飯，

但是過年這幾天總還是要有點過年的fu，

所以，

我還是會準備一些滷味，

今年，

滷的少，不想一直吃同樣的東西!!

總共滷了:

牛腱

牛肚

豬舌頭

鵝胗

豆乾

豆皮

ㄟ~~~~~~這樣列下來好像也不少吼

豆干和豆皮↑

豬舌頭和鵝胗↑

過年除了回老家，

另外一件重要的是就是大姑回娘家，

這些滷味，是為了大姑回娘家做的準備，

免得餐桌只有一鍋火鍋，無處下筷

大嫂的娘家在台南，

親家母說女兒初二，一定要回娘家，

不然就不給回家，

所以，每年的初二，大嫂都是不在的!

我的娘家在同一城市，車程只要10~15分鐘，

我那可愛的老媽，以前阿嬤健在時，

都說她要回娘家，叫我改天再回去，

這樣一來，

大姑回娘家就要由我和老公負責招待啦~~~~~

剛結婚時，蔥蒜不分，

好怕招待客人，

還好老公廚藝了得，一切由他主控，

我只要遞盤子就好

這幾年，我的"煮婦"功力日益精進，

大姑回娘家，

我已不再那麼緊張害怕啦~~~~

其實，我會害怕的原因除了當時廚藝不佳外，

還有就是，大姑的廚藝了得(親家翁是總舖師呢)，我怕我是在"班門弄斧"，

所以就特別緊張啦~~~~

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我家滷味很簡單，

除了牛肉要用滷包之外，

其餘的，只要紅燒就好，什麼香料都不必加，

因為加了會滯銷，沒人捧場!

要學我家的滷味，請參考以前的PO文:滷味part1

很簡單的，

但是保證美味!!