我思故我在

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偶爾也想做做速酵的麵包，

整理食物櫃，發現燕麥好大一包，還沒吃完!

不能浪費!

正好拿來做這一款我嚮往已久的麵包:燕麥蜂蜜麵包

這是大師的寶典，有寶典的人快去查查，

沒有的人，我引用了，

文末連結，點進去就有啦!

烤箱要開，攪拌機要動，

就要多做一些，

我做的是食譜的兩倍量，有8大個!!

首先要先做燕麥湯種，

再打主麵糰↑

這是剛打好的麵糰，

基發完成↑

冬天是不看時間的，反正沒發酵箱，

就用時間和熱開水跟麵糰搏感情啦~~~

分成八大個，每個約160公克↑

滾圓鬆弛中

整成橄欖形↑

第一盤，放入烤箱加杯熱水後發↓

第二盤，噴點水，蓋上剪開的塑膠袋，在室溫中慢慢發↑

(天氣冷，真的發~很~慢~)

後發完成，割一道深深的刀痕↑

放進已經預熱至170度c的烤箱中烘烤20-22分鐘至表面呈現金黃色即可↑

烘烤時，

小孩的鼻子就聞到陣陣蜂蜜香，

問我是不是加了蜂蜜?

黑嘿，我倒蜂蜜時，不小心多倒了20克，

這時候有發揮一點作用啦~~~~~

小孩好久沒吃到剛出爐的麵包，

切了一大個，

一下就吃光了!!

真好!

剩下的七個，應該很快就會沒了

下次再來做加了燕麥的麵食，

營養又有纖維!