我思故我在

這是一個意外的作品!

原本我調了枝麻將要作漂亮的麵包花的，

但是，這是一份"我高興"芝麻醬，

隨性的結果就是芝麻醬很滑(我不想加奶油，雞婆的用橄欖油調醬!)

光包起來，就快要我的命了!

在麵糰上劃刀，就漏餡!!!

根本不能捲!!!

索性包起來就好!

此時，靈光一閃!

Winni家的紫薯麵包、Judy家的蕃薯餅和Berla家的山藥紅豆餅，

我一直很想試試，

那就來個芝麻餅好了!

第一盤放烤箱中發酵，我睡午覺去，

結果~~~發過頭

烤出來的是爆漿的，羞於見人!

第二盤是在室溫發酵的，發的剛剛好!

不過餡料是"我高興"，所以份量不足!

剛好有蜜紅豆(煮甜湯圓時買的)，

剩下的麵團就包紅豆啦!

芝麻餡↑

點了黑芝麻作記號!

紅豆餡↑

點了白芝麻做記號!

這陰錯陽差的餅，好吃耶!

QQ的，有點嚼勁!

我喜歡!

食譜，

我的筆記忘了帶出門，

明天補上!

先吃個餅再走吧!

.............................................................................................................

芝麻餅麵糰

中種:

(前一天晚上先做好，是溫發酵即可)

高粉288克

天然酵母320克

糖125克

水60克

蜂蜜25克

和均勻，放一晚發酵

主麵糰:

高粉72克

鹽6克

全蛋75克

天然酵母80克

奶油60克