我思故我在

其實，上週末，不只做了菠蘿吐司和高蛋白胚芽饅頭，

我還醃了鹹豬肉，

這是carol書上的食譜

作法在此:客家鹹豬肉

我就不沾光啦!

醃了一週，

這個週六，才有空烤來吃，

烘烤時，家中香味四溢，

小豬一直說可以吃飯了沒?好香喔~~~

我買的豬肉較厚，

書上說四條約1000公克

我買的兩條就1000公克了!

所以烘烤的時間，比書上的稍久一些，

當天晚餐只烤了一條鹹豬肉，

竟然，

一餐就解決了!

因為公婆在家吃晚餐，

實在不方便在飢腸轆轆的家人面前還拍照留念，

這鹹豬肉的美味，

請大家用想像的啦!

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自己實際做過之後，

發現醃鹹豬肉真的不難，

只要一下下功夫，

再耐心等待，

就可以享受美味囉!

食譜在大家的大師carol家，

請自己去挖寶吧!

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每個假日我都會準備一些方便加熱之後食用的肉類，

上上週是滷肉，

上週是鹹豬肉，

這週，發現冰庫有滷牛腱還沒吃，

已經把它拿出來冷藏退冰了!

每週花一點時間準備，

平常日下班時，就有現成的肉類可以吃，

不必十萬火急的想菜單、煮晚餐!

可以悠閒的煮晚餐，

又可以讓家人吃到我準備的美味餐點，

還可以讓熟食攤的老闆賺不到我的錢，

對我來說，是一件幸福的事!