紅酒桂圓麵包，
自從大師的麵包揚名國際之後，
這樣的組合，是很多人的最愛!
我也想嚐試看看這樣的好滋味，
但紅酒要買到真正釀造的，
我沒把握!
正好同事的男友家是在釀製紅酒的，
託她買一瓶，
結果，她的男友說要交換，
他提供紅酒，我做麵包回饋!
好耶!
那我來試試看囉!
好姐妹(知名不具)分享了一份食譜，
我先養了酵母液、再養酵母，
再花了工夫，
終於做出這兩大個紅酒桂圓麵包!!
(我的半盤烤箱一次只能烤一個，夠大了吧，這麵包!)
第一顆↑
(這一顆比較好吃，長得比較高!)
第二顆↑(有點塌
)
這是第二顆切開的組織，
不太好ㄋㄟ~~~
問題出在那兒?
我會好好想想!
烤焙彈力不夠?
酵母沒有活力?
速酵需要調整?
整形手法不對?
因為料實在豐富，彌補了漲不高的缺憾!
還有，皮真的薄，底部也很酥脆，表示我有烤好!
星期五，
調整一下，再做一次!
總是不能辜負這一瓶好紅酒!
是唄!
食譜，
是不能說的秘密，
所以，
拍謝啦~~~~~不用問我!
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