依舊是這本書裡的食譜


 


 


 



 


 


 


無油的麵團加上低溫的老麵種,


點綴了好吃的桂圓乾在裡頭,


搭配外面香氣十足的穀粒,


一口咬下,


多層次的香氣慢慢在口中散發,


嗯~~~


一大享受!


 


 


 


 




 


 


 


書上的食譜,


基於尊重作者,


原則上我都不會PO出來,


只和大家分享成果,


喜歡的人,支持一下作者,


去買書來看吧!


 


 


 


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seed的紅糖桂圓吐司


看起來很好吃


我也想來試試,


seed說她的桂圓乾是向阿玲買的,


我想一定是品質很優的桂圓乾,


以前,我會買桂圓乾來打精力湯,


有一陣子是在里仁買的,


因為里仁的東西都是經過品管的,


很讓人放心,


後來,在認識的中藥店買,


品質也都還不錯!


最近這幾年,我改成買帶殼龍眼乾回家自己剝肉,


今年,買了carol的麵點新書,


書上有教大家自己曬桂圓乾,


明年,
我想自己曬!


 


 


 


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坐月子時,


婆婆很認真,


一天三餐外加點心三次,


忙得不可開交,


就為了照顧好我的身體,


每天早上都煎了麻油桂圓蛋給我吃,


聽說對滋補身體很有效,


我因為喜愛吃桂圓,


所以每天吃,還樂在其中!


連吃一個月也不會膩呢!


厲害吧~~~


一直很懷念這味道,


今天回家就來試試看!


 


 


 


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還有還有!


娘家媽媽在天冷時,


會把帶籽的桂圓,加上老薑和米酒,


燉煮成帶點湯汁的薑汁桂圓,


我也很愛吃!


想念媽媽味道時,


就煮個薑汁桂圓來解饞!

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lily 發表在 痞客邦 留言(11) 人氣()


留言列表 (11)

發表留言
  • kodo
  • 我也有跟阿玲買桂圓.她們家的桂圓真的很香.拿來做麵包很讚...<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/35.gif"/>
    [版主回覆10/05/2011 11:09:17]<p>我買不到免運費的量,所以還是就近就好,</p>
    <p>不然,我還真想試試他們家的呢!</p>
    <p>我超極愛吃桂圓的!</p>
  • annie
  • <p>好養身的麵包喔!</p>
    <p>看到好多人都有用這本書學做麵包</p>
    <p>下回去書局也要敗一本回家</p>
    <p> </p>
    [版主回覆10/04/2011 10:32:29]<p>先看看何不合意,再買不遲!</p>
    <p>這一本書的解說很簡略,有人並不愛!</p>
    <p>不過按配方做出來的麵包都挺好吃的,</p>
    <p>我很喜歡!</p>
  • 吳麻
  • 這本書買來 我都還沒動手說 呵,,,<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/34.gif"/>
    [版主回覆10/04/2011 10:30:25]<p>趕快找個尬意的食譜動手吧!</p>
    <p>你會喜歡的!</p>
  • Nancy
  • 給你掌聲鼓勵鼓勵!!! 到現在我才試作2種~~你已經作好多種了....<br><br><br>
    [版主回覆10/04/2011 07:50:41]<p>其實,我並沒有按照他的老麵種製作老麵,</p>
    <p>有時是家中正好有麵糰,好幾天沒用,</p>
    <p>就把它拿來當老麵用,殊途同歸,</p>
    <p>麵包做出來口感大都不錯,所以,就常用這書裡的食譜啦<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/4.gif"/></p>
  • Judy
  • <p>這是養生的好麵包呀!!!</p>
    <p>不過,我想在我家大概只有我會吃吧!!呵呵~~</p>
    <p>家裡有挑嘴的小孩,真麻煩!!</p>
    [版主回覆10/04/2011 07:47:52]<p>我家小孩也不愛,但媽媽不准他們挑嘴<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/16.gif"/></p>
    <p>吃這種麵包時,要搭配他們喜愛的九層塔煎蛋和火腿,</p>
    <p>這樣,就不會被小孩抗議啦<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/4.gif"/></p>
  • Wang Sing
  • <p>看起來好養生啊!我也很喜歡穀物香味兒!這個吃起來一定很美味...<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/32.gif"/></p>
    <p>我也喜歡吃桂圓呢!尤其是桂圓木耳湯超好喝的...<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/4.gif"/></p>
    [版主回覆10/04/2011 07:45:34]<p>穀物麵包回烤溫熱,表面吃起來又香又脆,是我最喜歡的口感!</p>
    <p>最近市場是到處看得到桂圓乾,依照我用的速度,家中桂圓應該很會用罄,</p>
    <p>這個周末得補點貨才行!</p>
    <p> </p>
  • 水母
  • <p>自己製做的麵包油糖的份量可以自由控制 這樣就多了一道健康的把關  吃了更為安心~~</p>
    <p>這本書我也有 當初就是衝著5度c的美味而購買的~~</p>
    <p>在夏天用冰種製作還滿方便的~~</p>
    [版主回覆10/03/2011 15:24:17]<p>是啊!能自己做,是一種幸福,</p>
    <p>前幾天新聞中滷蛋......,讓人很無力!</p>
    <p>我家老爺說,那還有甚麼東西能吃!</p>
    <p>原來你也有這本書啊,我挺喜歡的,最近都是看這本書在做麵包!</p>
  • 球球
  • <p>看到你說桂圓</p>
    <p>才想到我昨天的地瓜甜湯加桂圓一定更好吃<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/5.gif"/></p>
    [版主回覆10/03/2011 15:22:18]呵呵~~不加,看起來已經很好吃了,再加,不就要變五星級的地瓜湯啦!