我思故我在

好久沒和大家分享我的天然酵母餵養筆記啦

其實，一直都持續的在餵養中，並無間斷!

今天想和大家分享我在6月份餵養的紅肉李酵母

紅肉李酵母

紅肉李200克(用刀子劃線)、

健波能量水300CC(這是我家喝的水啦，沒有，開水也行!)、

二砂糖10克

搖一搖，瓶口放上塑膠袋，上蓋。

每天要打開瓶口攪拌一下，讓新鮮空氣進入喔!

來看看它的變化吧:

6月21日

剛剛裝罐

6月22日

開始有小氣泡

從瓶口看，有些微的氣泡

6月23日

氣泡比前一天多一些

從瓶口看更明顯

6月24日

泡泡越來越多

6月25日

有了驚人的變化，

泡泡一下變好多

我把酵母水攪一攪後，一下子又充滿氣泡

這充滿活力的酵母水，我濾起來放冰箱，

準備拿來餵我的鳳梨天然酵母

是的，您沒有看錯，我是準備來餵養我的鳳梨天然酵母

自從上次的酵母陣亡後，我就重新養了鳳梨天然酵母，

雖然書上說要用水養，

但是，我想做做實驗，

把水替換成酵母水，

看看酵母活力如何?

上次的鳳梨酵母水用的差不多了，

所以養酵母的同時，我也養了這紅肉李的酵母水，

接下來就拿來養酵母囉~~~~~

想知道效果如何嗎?

且看下回分解!

想看LILY其他的養酵筆記嗎?

我做了聯結:

養酵筆記001

養酵筆記002