我思故我在

我家老爺，

不愛吃麵包、蛋糕、包子，

只愛中式麵食中的山東饅頭和槓子頭，

我在家中試做了很次槓子頭，

這一次，算是挺成功的!

食譜來自孟老師的中式麵食一書，

烤到一半翻面時照的↑，顏色很漂亮吧!

出爐啦!外酥內軟，好吃極了↑會讓人忍不住一口接一口吃下去喔，

來張特寫，順便照照剖面↑

這一小半，我一關相機，馬上又被Larry吃掉了!

不過~~涼了之後，外皮不再酥脆，裡面依舊軟Q，

但是和印象中的又硬又乾的槓子頭不太一樣，

是配方的問題嗎?ㄟ~~我不知道ㄋㄟ!

老爺直說不像，可是~~人家也沒辦法，書上是這樣做的嘛!

有誰會做又乾又硬的槓子頭?教教我吧!

PS:這是為老爺做的，要不，我覺得照書上的配方就很好吃了啊!

每次有鮮乳，總是等不到我有空做東西，就被小孩喝光了!

這次老媽我手腳快了點，ㄠ一些來做鮮奶饅頭，

剛出爐時，香Q軟嫩，好吃極了!

Larry和Stella各吃了一個!

剛出爐最好吃了，要不是我制止，

Larry還想吃第二顆呢!

食譜一樣來自孟老師的書，

作法不在此贅述!

做了好幾次饅頭，

越做越上手，現在桿平麵皮，終於可以桿成長方形了，

一剛開始做時，怎麼弄都只有像長方形的橢圓形，

這次，終於領悟訣竅了!

熟能生巧，一點不假!