上週五，
終於去上了期待已久的烘焙課，
同事說只要帶裝食物的盒子就好，
可以把當天的作品帶回家吃，
我帶著愉悅的心情上課去啦!
因為上課地點不好停車，原本同事去上課都是騎摩托車去的，
我印象中附近好像有收費停車場，
問了一下，果然有!
當然要邀同事共乘，一起分擔停車費就好啦，
冬天到了，我可不想在晚上吹冷風去上課!
因為是第一次上課，路況不熟，所以我搭便車，讓同事載我，
我先騎摩托車到她家(我們住的很近)，再一起前往，
到了救國團的教室，不知幾點，
老師竟然已經開始做準備工作了(我覺得應該還沒七點啊)
趕緊用眼睛努力看老師和先到的同學在做甚麼~
原來是在把切達起司拌上黑胡椒啊!
(ㄟ~~那更慢來的人不就不知道要怎麼做啦，萬一是沒進過廚房的人，那就..........)
哎呀!是我想太多啦!
趕緊去哪要上課的講義，調整心情，上課囉!
今天要做的是檸檬炸彈和黑胡椒乳酪蛋糕
老師先把製作流程很快速的說一遍
(真的很快，我都要把材料先標號再用號碼帶替國字抄筆記，一閃神，就會來不及!)
然後就分兩組開始操作，
先做檸檬炸彈
因為我是新同學，所以大家就讓我來動手試試，
我在家胡搞瞎搞亂無章法，要在那麼多學過的人面前做蛋糕，
還真害羞!
平常在家都很順暢的，今天果然ㄎㄟˇ住，
在旁的資深同學一直叫我要粗魯點不用太秀氣
太秀氣糖粉攪不散喔(我~~害羞啦!在家我可是該粗魯時決不手軟的!)
所有的材料按照老師說的順序分次加入，
拌勻麵糊之後要靜置30分鐘以上，
30分鐘後，麵糊放擠花袋擠入朝顏紙杯5~7分滿，
200度C烤10分鐘
接著做黑胡椒乳酪蛋糕
一樣按講義解說順序放入材料拌勻，
麵糊放入擠花袋中，擠在油力士紙杯約5~7分滿，
馬上放烤箱，180度C烤25~30分鐘
很輕鬆的一堂課，
我在家自己做應該也會，
不過還是有學到東西啦，
老師教我們要怎樣把朝顏紙杯及油力士杯拿起來才不會讓它變形，
同學教我要怎樣用打蛋器攪拌麵粉才不會糊得到處都是，
麵糊進烤箱時，
因為是第一堂課，有許多像我一樣的新同學，
所以大家就開始做起社交活動，
等檸檬炸彈出爐，我覺得形狀很特別、可愛，
就順口問了老師，怎麼這麼可愛!要怎樣烤!
老師說:跟考溫有關啊~你們剛才都在聊天都沒來看!
我就繼續後著臉皮問烤溫是怎樣的，老師竟然不回答我!!!
接著有很多同學問跟我同樣的問題，得到的答案都是烤溫要注意，
至於注意甚麼，誰叫我們要聊天，所以不知道!
LILY我有點............
等黑胡椒的也出爐時，老師做總結時說了其妙的話:
檸檬炸彈你們回家烤時過五分鐘沒脹起來，就是不會脹起來了!
(真深奧的話，還是沒說怎樣才會脹起來
)
我悶悶的，
覺得沒學到重點，
覺得自己當時為甚麼沒去看烤溫(因為沒人告訴我啊!)，
覺得心情不好，
回家之後以晚上九點多了，
沒有和老爺說心情不好，
只是下決心要在家自己試出來檸檬炸彈!!
第一次當然是乖乖照講義200度烤10分鐘，
果然，烤出來的是未爆彈!
麵糊裝好灑上杏仁角↓，準備進烤箱
這是第一次烤出來的未爆彈↓，顏色淺、而且未爆開!
啊~~我生氣了!
怎麼可以沒爆開!
討厭的烤溫，竟然沒看到!
可是講義明明只有寫這樣啊!
沒關係!
網路是我的好老師，趕快去請教他就對了!
打上檸檬炸彈，
嘿嘿~~食譜出來啦!
第家~~檸檬炸彈家庭版
我參考了烤溫的部份，
果然，烤出炸彈啦!
雖然沒有每顆都很美，還有亂爆的，但至少有點樣子↓
找幾顆美美的來分享↓
我真是想給我自己鼓勵鼓勵ㄋㄟ!
我烤出
檸
檬
炸
彈
啦!
至於黑胡椒乳酪，
那對LILY來說就是小CASE啦(夠臭屁了吧!)
不相信!
看看這誘人的顏色吧↓
烤的還挺成功的↓，我為了怕它太乾(老師的配方有點乾)，吃起來口感不好，
牛奶的部分還偷加了一倍多，
來張特寫↓
看看我偷加水份之後的剖面圖吧↓，是不是有給它水潤誘人啊!
而且很喔依稀喔~~是我愛吃的鹹口味蛋糕嘛!
經過上週五的上課經驗，
我，
明天上課，
會寸步不離的
跟
著
老
師
這樣還學不到老師的撇步，
我就認了!
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