我思故我在

這爆漿餐包，在網路上熱賣已久，

其實，

我並沒有跟著熱潮品嚐看看，

所以並不知熱賣的店家真正味道為何?

前一陣子，

看到這本書:大熱賣爆漿餐包

便興起想試試的念頭!

買回家仔細研究，

嗯~不難!

麵糰材料，就用一般甜麵糰的材料製作即可，

找個週五，打好中種麵糰，

放入冰箱低溫發酵，

隔天下午再拿出來，

加入其他材料，

打好麵糰，

基本發酵，

分割滾圓(每個35~40克)，

二次發酵到兩倍大，

上火180下火160，烤12分鐘，

麵包出爐馬上刷上融化的奶油，

靜置放涼，

一定要放涼喔，不然奶油霜擠進去會融掉喔!

瞧~刷上奶油的小餐包，金黃透亮~美極了!↓

接著打奶油霜，

等麵包冷了再放入擠花袋，

從餐包旁邊擠入奶油霜

因為第一次做，

看食譜上一個麵包大約擠入20克的奶油霜，

我當然照做，

所以每個都變的鼓鼓的!

當天試吃，

口感還不錯，

隔天，

我加熱過頭了，奶油霜都融了!

一個個又甜又油，還真是..............................難吃!

後來在妃娟家看到她的建議:只要裝入5~10克奶油霜就好，

加熱時只要麵包熱就好，

我趕緊學起來，

下次一定要做個讓家人讚不絕口的爆漿餐包!

其實，我後來有試著不要加那麼熱，只要麵包熱就好，奶油霜都還好好的，

LARRY還真捧場，吃點心時一口氣吃了兩個!!

我想，還是不錯吃的，只要加熱時用對方法!

食譜，看書來的，請自行參閱吧!

妃娟家的食譜也不錯喔!更健康!