我思故我在

回憶在娘家的日子，

早餐始終多采多姿，

媽媽會準備各式的早點，

有三明治、漢堡、包子、叉燒包、豆漿、蛋餅、稀飯........................

每天都有不同的變化，

我其實是不喜歡西式早餐的，

因為不愛吃甜又不喜歡美乃滋，麵包類的大部分是甜的有美乃滋的，

像是包餡的:紅豆、芋泥、花生、芝麻、奶油，

能吃的就去掉一大半!

所以媽媽會準備加在三明治、漢堡的餡料，大都是鹹的口味!

漢堡肉還是自己做的，香甜多汁，百吃不膩!

這是我記憶中美好的味道!

結婚前我是君子(因為遠庖廚)

對於廚房的事，一竅不通!

結婚後，不得不掌廚(感謝家人的包容啊!)

老公比我還像總鋪師，

我常是端盤的二、三廚!

我一直擔心將來孩子們長大了沒有像我一樣，

心中有美好的"媽媽的味道"的記憶，

最近幾年開始鑽研廚藝，

竟也玩出興趣，雖非大廚級，但也稍稍能獨當一面!

這漢堡，

就是我心中美好的"媽媽的味道"，

食譜:參考陳郁芬老師的"65度C湯種麵包"第31頁的漢堡作法，

喜歡的人請參考陳老師的書，

因為加了湯種，

麵包很Q軟，好吃極了!

內餡:"大買家"買的漢堡肉、牛番茄片、起司片、萵苣，

我不喜歡美乃滋，所以沒有抹在麵包上!

雖然漢堡肉是薄薄一片，

不過，這樣已經接近我心目中媽媽的味道了!

下次，一定要自己做漢堡肉，

自己做的麵包加上自己做的漢堡肉，

啊~

一定是美味無比的啦!

記憶中的溫暖滋味，

每天都有不同的熱騰騰早餐可以吃，

我，

正努力的朝著個目標邁進，

以前起床，

只要把自己打扮的美美的下樓吃早餐就好，

因為，老公會把早餐買回家，

現在起床，

先下樓準備早餐，

再把老爺、少爺、小姐們叫起床，

讓他們享用熱騰騰的早餐，

我再上樓換裝，

辛苦嗎?

一點也不!

我甘之如飴!