麵包王子老師的新書,
你,
收藏了沒?
看到大家紛紛試做書上的食譜,
我,手很癢的呢!
星期五,先培養中種,
星期六,趕快把握時間試做,
雖然,割線割得不怎麼樣,
但是,
按食譜做出來的麵包,
很喔依稀ㄋㄟ!
很久沒有嘗試做法國長棍了,
因為,眉角太多,我怕怕~~~~
又要有氣孔、又要薄脆、又要............
想到就打退堂鼓
前一陣子上課,
老師用法國模做麵包,
我很認真的學起來,
這次,
就偷吃步一下,使用法國模,
讓外觀美美
割線,
也是一大挑戰,
我也怕怕,
首次啟用淑慧幫我在日本買的刀,
似乎,有那麼點樣子!
你可以再靠近一點!
當然,
才做四根,
要做的像老師一樣大爆裂,
我自知功力尚淺,
有這樣的小爆裂,
心情也可以好上很多天!
氣孔,
哈~~~~差強人意!
老師有說,法國模的氣孔會較小,
我自我安慰著,其實不錯看!
頂級風味麵包書,
首作,
成功!
還有第二款喔~~~~
香氣十足,且非常的喔依稀喔~~~~
PS:
2011年的法棍:再戰法國麵包模
這一比較,
我忍不住要說:
老師啊~~~~你有把我教好ㄋㄟ!我有進步呢!
氣孔,有了!
外型、有了!
只剩下多多練習啦~~~~~~
(我是老王一號,請多指教!)
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