星期一,
我要到老大學校值勤,
為了犒賞這些辛苦唸書的孩子們,
星期日,
我卯起來做點心!!
做了起司球還做了巧克力球,
讓這些認真的好孩子們吃在嘴裡甜在心理,
唸起書來更帶勁!!
上次做起司球,小孩吃不過癮,
加碼,再做一次!!
一盤烘烤時間雖不長,
但是做了將近150顆,
一次30顆,
也要烤5次
有點給它累,一整個小時一直被計時器的鈴聲控制著
我忽然間很佩服那些販賣自家烘焙點心的冰友!
給你們拍拍手!
好累人溜~~~~~
全部(已經被小孩偷走很多顆)↑
就做得歪腰
從這件事我領悟到:
以後如果我想要賣東西,一定要先換夢幻大烤箱啦!!
黑皮與黃牙↑
不管是黃澄澄↑、還是黑嚕嚕↓
都很好吃溜
各位,
不要以為事情到這裡就結束了,
為了發放方便,
我又把它兩兩一組包起來,
包了40份,
喔~~~~腰要斷了!!
還另外包了4個一組的,請老二、老三帶去學校與老師分享,
怕老師心理有負擔,所以一點點意思意思就好↓
要做起司口球的,請看上次的文章,
有食譜,
至於巧克力球,
請看下方食譜,
祝各位有甜甜蜜蜜的每一天
巧克力球:
(此配方約可做60~70個巧克力球)
材料:
1.無鹽奶油225克
2.雞蛋5顆
3.楓糖漿20克(調整巧克力糊用的)
4.糖粉150克
5.無糖巧克力粉30克
6.低粉225克
7.朗佛德無鋁泡打粉8克
作法:
1.奶油加熱至沸騰,熄火備用
2.取另一鋼盆,放入雞蛋及糖粉,用打蛋器拌勻
3.粉類:低粉、泡打粉、巧克力粉過篩,加入雞蛋盆中,用打蛋器拌勻
4.分次加入溶化的奶油,拌勻,視麵糊狀況加入楓糖漿調整
5.蓋上保鮮膜靜置一小時,備用
6.烤箱預熱200/210,麵糊裝入擠花袋中,矽膠圓模兩個放在烤盤備用
7.在模型中擠入8分滿的麵糊,放入預熱好的烤箱中層
8.以190/200烤15分鐘,掉頭,再烤兩分鐘
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