我思故我在

上次上吐司課，

練習了紅糖湯種土司和鮮洋蔥吐司，

這紫米吐司，在假期中也做了練習，

真的是一次比一次要進步呢~~在整形方面還有麵糰攪打!

這次的紫米，我一口氣按照老師的食譜打了全部的量，

但是，又不想做那麼多條吐司，

所以，取了一部份做成圓的餐包，

有飽滿吼↑

不想九個餐包變成連體嬰，

所以，用了鋁箔紙隔開(買了1包有1000張，還很多呢!要努力用掉)

這配方，及整形手法，真的是會讓麵包膨腮腮呢↑

表面塗牛奶蛋液，因為蛋液不足，不想再打顆蛋，

加點牛奶囉!

很久沒有做出這樣美的餐包了，

忍不住多拍了很多張餐包寫真

鋁箔紙，根據經驗，直接放麵糰的話會黏住，

所以，我噴了點烤盤油在內側，出爐後，

戴上手套，馬上脫模，以免放涼的過程中水氣散不掉，底部會濕濕黏黏的!

你看看，每一顆都"脫的"很美麗，一點也沒有破相!!

餐包先做，先烤，

接著烤吐司，

都說膨脹力道好了!

不信，請看:

怎麼樣啊，裂得超美的↑

做了三條吐司，

一條自家享用，

一條帶回家孝敬媽媽，

還有一條請大哥嚐鮮，

老哥說，這是他家有史以來最快吃完的吐司~~兩天!

兩天就吃完了!!

呵呵~~~我聽得很有成就感呢!!

至於，我最在意的組織呢?

打分數吧!

有及格呢!!

呵呵呵~~~~從下午兩點一直坐到晚上10點，

把老師的功夫都學回家，

值得啦!!

三條吐司&九個餐包，

很有成就感的練習!!