我思故我在

會做簡單的麵包之後，總想再多點變化，

在網上尋找，有湯種麵包的作法，

試做一次，不太成功，

這是第二次，好像挺好的，

麵糰軟Q，發酵時間也很快，

吃起來口感也不錯喔!

出爐時，老公聽到我高興的大喊~~成功!竟然放下他的搖控器，跑來幫我拍照，

這是LILY正要把吐司到出來↓

倒一半囉!↓

放到架上，放涼↓

(聽說吐司角角尖尖是不合格，發過頭了!但是人家好不容易才做好，就別太計較啦!)

斷面秀↓

再來一張↓

當然，和高手比LILY這是小兒科，

不過看孩子們吃的開心，我也做的快樂!

~LILY的湯種堅果吐司~

湯種材料:高筋麵粉150克，83~90度的熱水150ml(前一天先和好，保鮮膜包起來冷藏24小時)

主麵糰材料:高筋麵粉200克、糖3小匙、鹽二分之小匙、快速酵母一又二分之ㄧ小匙、無鹽奶油30克

其他材料:綜合堅果150克

作法:

1.把主麵團所有材料(除無鹽奶油)放入盆中攪拌均勻

2.加入湯種(要先拿出來回溫喔!)，打勻

3.加入奶油，揉到無油感

4.放入電子鍋保溫10分，悶15分

5.取出，壓扁，在一半的麵糰上放入堅果，對折，在四分之ㄧ的麵糰上，放上剩下的堅果

6.收圓，放入電子鍋，保溫5分，悶10分

7.取出，分成兩團，醒麵15分鐘

8.再壓扁折三折放入模中

9.放電鍋保溫20分鐘

10.烤箱150度預熱，150度烤10分鐘，180度烤10分鐘

~完成~