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自從kodo姐做了愛香的食譜並大力推廣之後，
大家紛紛的給它烤了一遍又一遍!!
我每看一次就流一次口水!!
趕緊抄下食譜，
排入行程!!
假日，一口氣做了四條12兩吐司，
還修改成天然酵母版的!
不過，
有點失誤，竟然沒抄到水量和鹽量~~~~~
啊~~是怎樣!!
只好拿個喜歡的食譜，用它的水量及鹽量!
所以，嚴格說來。這已經不是愛香的食譜了
是我的亂做版
不嫌棄的話，
就繼續看下去吧!!
k金吐司
材料:
添種:
天然酵母100克
高粉100克
李子酵母液50克
過濾水50克
(前一天晚上10點製作，室溫一夜)
發酵種:
添種全部
高粉100克
過濾水100克
(室溫兩倍大)
主麵糰:
天然酵種500克
高粉690克
低粉60克
奶粉30克
速效2克
海鹽18克
二砂糖50克
牛奶320克
雞蛋2個
無鹽發酵奶油120克
作法:
1.主麵團打好之後，基發1小時，翻面1小時
2.分割12等分，滾圓，鬆弛30分鐘
3.再次滾圓，搓成橢圓狀，入土司模
4.後發2小時
5.210/210烤25分鐘，210/200烤20分鐘，悶5分鐘，出爐、放涼!
隔天早上剛做好的發酵種
兩倍大了，可以打主麵糰囉!
側面，顏色金黃!!閃亮亮啊~~~~
從這裡看，整條土司顏色好美!!
是好吃的顏色啊~~~
組織，完美吧!!
這吐司，是鹹香口味的!!
拿來做三明治，很對家人的味呢!!
完全走樣的k金吐司，
只因我的迷糊!
但，
卻也創造出一款家人喜愛的新口味!!
這配方，我喜歡!!
改天要做時，是我的首選!
我，不愛吃甜呢!!
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