我思故我在

這個假日好忙，

但是我有一件非做不可的事~~~~做麵包!!

做甚麼麵包~~~非做不可?

當然是上課的麵包啦!!

看老師做很輕鬆，

那是因為老師做過幾百萬遍了，當然駕輕就熟，

我上的是:示範課!

不回家做，恐怕~~~~老師示範完的當天就通通還給他啦

上次那開口笑的蕎麥牛奶不就是活生生的例子!!

我就認真看，可是沒有問到重點，所以就麵包就開口笑啦!!

現在知道原因，但剛好很忙，我會找時間修正缺點的!!

明天又要上課了!!!

那第二款麵包不在假日試做，

明天怎麼會有問題來煩死老師咧

昨天，

下午才有空!

趕緊打麵糰，

匆忙之中，雖然記得老師說黑橄欖要吸水，

但是，昨天實在很熱，我一時大意，水溫不對!!

一面打溫度一直升，我很擔心，

加了橄欖，攪打時，水，還是跑出來啦，我有把水吸一吸溜~~~~

麵糰差一點要掛掉，

我只好趕快給它拎出來!!

雖然接下來我都很溫柔的對待它!!

出爐時還換來小豬的一聲稱讚:好漂亮喔~~~~~!!!

但是，我還是忐忑不安!!

明天，

明天，再來問老師好了!!

水溫忘記是我的疏失，

上課老師攪打時，雖然有讓我們拉拉筋度，

但是，因為我怕溫度太高斷筋，

所以，最後筋度的部份是不了了之

昨天，我切了顆麵包，

拍了剖面圖，不知組織O不OK?

因為有點晚了，我不敢"品嚐"，

星期六才去吃喜宴，我要稍稍忌口一下!!

明天會當早餐吃的，

希望我吃過之後就會知道與老師的有何不同?

不過，外型及澎度都不錯，

"外貌協會"那關應該是可以過關的

我怕麵包變成連體嬰，不美!!所以，一盤只放四顆!!

這是第一盤↑

這是第二盤↑

天氣太好，怕過發，放在冰箱睡了一下下覺，

其實，有幾顆還真的是整型整的不錯吼，這顆有股錐吧↑

做麵包的人都很自戀，拍個沒完

因為，

真的很可愛嘛!!

老王症頭，非常嚴重!!!!!

切面組織是這樣的↓

太閃了，來兩張不閃的↓

組織，不知道O不OK?

明天入口應該會知道吧?

希望我沒忘記上課麵包的口感!!

金害，回家只顧吃，

好像都忘記看切面組織!!

明天不要那麼貪吃啦，

要記得拍下切面組織才是!!

8個，說實在做太少了!!

感覺上練習不夠ㄋㄟ~~~~~

整型才有手感，就做完啦

但是烤箱就那麼大而已，

我又不想讓它變成連體嬰，

本來想偷改重量，變小顆一點，

可是，想想，還是乖乖的照食譜來，

才知道自己錯在哪裡?對吧!!

嘿嘿嘿~~~~~~怎樣!!

我是乖學生吧!!

我要記得記下問題，明天問老師，這個最重要啦!!

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2012.3.21後記

老師怕我拿麵包荼毒他，已經偷偷來幫我看過組織啦~~~~

老師說:OK!!OK啦~~~~~

這真是太讚啦~~~~~~超樂的!!

昨天上課，

我家女兒搞烏龍，害我一整個時間大亂，

上課前的1.5小時，人都在路上開車，

忘了帶麵包也忘了帶要給老師的東西!!!

還好老師有偷偷過來看組織，

不然~~~下次上課是4月10日，

麵包凍到那時，是不可能的事啦!

那我不就沒得有證物當呈堂証供啦