我思故我在

聖誕節又要到了!

這個感恩的季節，您用甚麼方式來慶祝?

前年開始，我很努力的練習了聖誕節的麵包，

做來與孩子的老師或好朋友分享!

前年是潘妮托妮，

去年是潘多洛，

今年打算做史多倫來感謝照顧我的朋友們!

時間有限，只能做少少，

所以，我做了迷你版的史多倫，

這重油的麵包，還是應景一下就好

麵包食譜參考:孟老師的100道麵包

我打了兩份麵糰，一份可做四個，

我把麵糰份量縮小了，一份做成三個!

小小麵包大大心意!

星期六晚上先把果乾泡到藍姆酒裡，放冰箱，備用!

星期日晚上，把麵團打好，

奶油，超多的!

我不敢一次下，分批下，打好久才被麵糰吸收!

分裝兩份，放冰箱發酵，

第二天下班，我趕緊拎出來，奶油太多，好像沒甚麼長大ㄋㄟ!

趕緊放杯熱水進烤箱回溫兼發酵!

吃完晚餐，分割、滾圓、整形，很快就完成!

後發，天氣慢，發得也慢!

好不容易，第一盤好了，

180/160烤28分鐘↓

趕緊刷上融化的奶油↓

接著第二盤，順利的在10:30前出爐，

不過，要等它涼才能裝袋

經過兩天的熟成，

今天，

要來灑上厚厚的防潮糖粉，

美美的把祝福送出去啦~~~~

粉，有厚吧↑

終於有張剖面可以給大家看啦!

早上睡過頭來不及灑糖粉，家人已經把它吃下肚了↑

滿滿的果乾和核果，

每一口都吃得到!

香甜的奶油，加上微酸的果乾~~~~~~~好吃!

有霞到嗎?

有書的人請趕快翻來做，聖誕節要到了~~~

沒書的人，kodo有食譜，快去挖寶!

聖誕祝福大集合:

2010潘多洛

2009潘妮托妮、聖誕快樂2009

聖誕快樂2008

聖誕快樂2007

祝福大家:

聖誕快樂!