我思故我在

不死心再做一次的紅酒桂圓又來了!

請教了高手，

整形的手法下了一點功夫，

麵糰的製作方式稍微改變一下，

喲呵呵~~~~~真的長高了耶!

來看一下比較圖↓

畫面左邊的是上次做的，右邊是這次做的，

不一樣吼~~~

右邊可以明顯感覺有膨脹起來吼!

其實，兩顆是不一樣大的，

左邊(1100多公克)的重量是右邊(600公克左右)的兩倍大!

↑左邊是上次的麵包組織，右邊是這次的麵包組織，

右邊比較美麗ㄋㄟ!

切開來，很有彈性，

裡面保水度也夠，吃起來很濕潤!

不過，

我又有問題了!

雖然組織不錯但是最下面靠近底部的地方，好像還有發展空間哩!

請看下面

看出來了嗎?

我想，還是有點小問題，

我得再去請教高人，

星期五，

再做一次!

PS:

1.希望家人別把我殺了!

2.高人在此:麵包王子

3.麵包王子老師，謝謝你ㄋㄟ!但是我還是要去問你新的問題啦，真是駑鈍的學生 

PS2:

老師解惑了!

老師說:

我看過了膨脹的很美

至於底部你就無須在意是溫度烤箱問題.

你是小烤箱溫度動力本身就不足

嘿嘿~~~~~也就是說，我這次做的麵包是大成功囉!!!!!