今天(2/15)是老二生日，
早在姐姐生日時，她就已預定好自己的生日蛋糕，
她很可愛的說:我的生日都不必問，一定是乳酪蛋糕啦!
真的!
去年生日，她也是指定乳酪蛋糕，
今年還是不換，
她還強調要有餅乾底的!!!
昨天，第一天上班，回家好累，
煮了晚餐，
又帶她去拿中藥，
匆忙趕到超市買蛋，
回家立刻動工，
這次是使用自製優格的熱烤式乳酪蛋糕喔~~~
口味如何?
我也不知，今晚才會揭曉!
但是我和小豬都很期待!
好吃的話再PO食譜跟大家分享啦!
小豬，我的寶貝!
祝你生日快樂!!!
後記(2/16):
昨天的脫模照↑
還挺矮的蛋糕
小豬的評語!
不過我覺得剛好，
這種蛋糕吃巧不吃飽比較不會贅肉上身吧!
剖面，還可以啦!
吃起來，還不錯!
微酸帶點甜，而且不膩口!
一人一片吃完後還剩一些，分成三片，
小孩搶著預約，還爭說要吃大塊的!
我想，應該是好吃吧!
既然好吃，就PO出來分享啦!
優格乳酪蛋糕
(8吋分離模一個)
材料:
A:餅乾底
溶化的無鹽奶油35克
全麥蘇打餅80克
B:乳酪糊
奶油乳酪250克
細砂糖100克
自製無糖原味優格200克
蛋2個
檸檬汁一大匙
玉米粉兩大匙
作法:
※準備工作:
奶油乳酪室溫軟化
烤模邊用份量外的奶油塗抹
雞蛋從冰箱取出
烤箱預熱170度
製作:
1.先做餅乾底，餅乾用桿麵棍碾碎，奶油在微波爐融化，
兩者混倒入模具中，用一個平底的小杯把餅乾底壓平、壓實
(底部可放一張剪圓的拷焙紙，烤好後比較容易拿取)
2.放入冰箱中冷藏，直到要倒乳酪糊時
3.奶油乳酪加入細砂糖，用木匙拌軟，再用手提攪拌機打到乳霜狀
4.分次加入優格，攪拌均勻
5.加入雞蛋，一次一個，攪拌均勻
6.加入檸檬汁一大匙，攪拌均勻
7.加入過篩的玉米粉，攪拌到無顆粒狀
8.將乳酪糊過篩，倒入模具中
9.放在烤盤，放烤箱底層，170度烤45~50分鐘
10.出爐，放涼後入冰箱至少三小時即可享用!
小豬都小六了，還一臉稚氣，
不過，她很活潑開朗，
希望她今年上國中後一樣能夠很快樂!
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