我思故我在

前天晚上(12/26)，

我原本要餵我的酵母，

但是，忙東忙西的

竟然忘了餵!

更糟的是:忘了收到冰箱!!!!!

而且，到昨天中午(12/27)才想到，

我是人在上班、心在家裡，好擔心我的酵母餓死啦!

中午，好不容易忙完了!

利用午休火速的奔回家!!!!!

真該感謝這幾天的天氣:冷冷冷的，

我的酵母居然經過長時間的放置，漲的很好!

用我的好鼻子聞一聞，沒壞耶!

趕緊做餵養的動作，又火速的趕回去上班，

心想下班回家應該也放4~5個小時，差不多要漲高啦!

嘿嘿~~~回家一看，只漲一咪咪，看來真的冷到啦!

我想:一個晚上才漲得很活躍，這4、5個小時應該是只漲一點點啦，

繼續放在室溫發酵，

到晚上10點多我要去夢周公了，酵母可得記得收，

一看!!!!

哈哈~~~~~~差點滿到罐子外!就是這樣啦，這樣才有乖嘛!

冬天，等這麼久，會睡著啊~~~~~

這楓糖吐司是上上週出爐的，

沒有太多時間寫，

一直積累到現在

想要和大家分享的是我的烤模放置方式，

如圖所見:

我是放成卍字形

底下，再放個深水烤盤(記得鋪舖沾布以免烤盤刮傷)，要掉頭時比較方便!

150/220度，烤約40~50分鐘，30分的時候調頭一次

上、下兩張是不同烤模脫模的吐司喔!

烤的還不錯吧!

再看一次我的擺放方式吧↓

就是這樣進烤箱的啦!

排排站，我的感覺技術好像有進步啦!

兩峰長得還算平均

裡頭還包了葡萄乾喔~~~~

我不太PO食譜，因為沒帶在身上!

想要可以隱藏問我喔~~~