2009年11月，
甩打麵糰的手出了一點狀況，
讓我痛到以為自己不行了!
我跟Linda說，該是買攪拌機的時候了!
她笑我，早該買了，幹嘛虐待自己!
其實，
我一直在看機器，
但不知自己會玩麵粉多久，買了烤箱已經很超過啦，
再買攪拌機，萬一玩兩下就不玩了，會不會被殺了!
當然不會，因為老爺很疼我，不會對我碎碎唸，
只有我太晚睡時他會生氣我不愛惜自己身體!
至於花錢的事，他倒是從不會對我有意見!
這麼說來，只是在我自己的心啦!
既然痛不欲生(
很痛ㄇㄟ~~)，又愛做的要命!
那就阿薩利一點!
買了!
關於攪拌機請看:
1.士邦SP-800，買了!2.士邦SP-800新機啟用~~白吐司&亂做麵包這兩篇文章，
用了攪拌機，做麵包的量，變大了!
新機試用的兩條白吐司
(兩條，是小意思!)
6大個潘妮托妮↑
四大個鄉村黑麥麵包↑↓
好吃到不行的洋蔥火腿吐司，當然是兩條啦!
兩大盤牛角中的一盤↑
五條半鄉村法國↑
一堆麵包↑
以上，對於手出狀況的人，有攪拌機真好!
一次做好多不同麵包，
打大量的麵糰，還有用手怎樣甩也差強人意的薄膜，
用攪拌機，輕易就可以做到啦
瞧!這薄膜，多美啊!吐司好吃的秘訣↑
您一定會好奇，
我會不會後悔太慢買攪拌機，
答案是
不
會
!
因為有手做的過程，
才更能體會麵糰的狀況，
用手一摸，就知水太少，
用手一拉，就知筋度到那兒，
手和麵粉的對話，機器永遠不能取代!
我還是很懷念用手甩麵糰的日子，
只是，我過於操勞的手，實在不宜再如此摧殘!
我，
也很享受現在用攪拌機的樂趣!
再多的麵粉，我也不擔心甩不出筋度，
也不必擔心揉不均勻!
更可以在煮晚餐時一面煮飯一面打麵糰，
飯煮好、麵團也打好，輕鬆吃飯，
麵團還會乖乖在鋼盆裡發酵，
吃飽飯，休息一下，基發也差不多完成，
接下來就很快速啦!
這，
其實也是我繼續玩麵粉的主要因素ㄓㄧ，
時間節省了、成品更滿意啦!
有甚麼比這更好的!
感謝沒有攪拌機的日子，讓我用手跟麵糰對話，
了解麵糰的習性!
成為我繼續做麵包強而有利的後盾!!
更感謝有攪拌機的日子，讓我輕輕鬆鬆完成前置作業，
讓我的麵包成品加分許多，
讓我有機會向更多不同的麵包製作挑戰，
讓我的麵包製作生命得以延續下去，
一切，
誠心感謝!
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