我思故我在

昨天

是Irene的生日

原本Irene指定要吃提拉米蘇，

我想讓公婆也一起品嘗Irene的生日蛋糕，

提拉米蘇不太合適，蛋黃太多!

所以建議她吃草莓蛋糕，

她勉強答應了!

原本的計劃是:前一天先烤好蛋糕，第二天早上再裝飾，

冰一天，晚上正好享用，

不過，前一天下午，我頭痛欲裂，根本無法做事，

拿了藥，是感冒，

只好早早爬上床會周公，

生日當天，我想，還是得變出個蛋糕來，

翻翻食譜：草莓幕斯！就是它啦！(慕斯餡裡只有蛋白，挺適合老人家吃的)

所有的材料家裡都有，

中午，還參加了喜宴，

一回到家，馬上捲起袖子做蛋糕！

先烤個巧克力平板蛋糕，放涼，

接著做慕斯餡，

再用幕斯圈壓出兩塊蛋糕，

其中一塊用剪刀修小一點，

慕斯圈用保鮮膜包好底，橡皮筋束緊，放在披薩烤盤上，

(這樣放入慕斯餡時保鮮膜才不會軟趴趴往下掉，這是LILY自己想出來的，挺好用的，)

接著，放入一片蛋糕(大片的)，刷上酒糖液，排上切半的草莓

(外面黑黑的就是我的披薩烤盤啦，待會兒直接拎進冷凍庫~~好用!)

倒入一半慕斯餡，放上小片蛋糕，再倒入慕斯餡至滿，用抹刀抹平，

放冰箱冷凍

這是凍好拿出來的樣子↓

接著，用兩條熱毛巾敷在慕斯圈外，一下下，就可脫模

有沒有看到排的美美的草莓啊↓

放上切片水果裝飾↓

原本食譜是用草莓片，我只剩一顆草莓，

就拿奇異果和黃色小番茄來排囉!

黃、綠、紅，也很美啊!

接著刷上杏桃果膠，油油亮亮，讓蛋糕更誘人啦↓

來個剖面圖↓

中間蛋糕彎彎的，是因為我倒慕斯時，倒太快，超過放小蛋糕片的高度，

放上小片蛋糕片時，快到頂了，趕緊壓一壓，

結果就變成這好玩的形狀啦!

2010年的第一個作品

是慶祝我的Irene，14歲生日!

女兒

祝你生日快樂!