我思故我在

這吐司，

是LILY自己胡亂組合的，

原本是想參考carol的食譜做紅蘿蔔吐司的，

沒想到小孩一聽是紅蘿蔔吐司，

竟然一致反對!

可是，

我麵糰都打好啦，

只好想想辦法，

冰箱裡有起司、有火腿、有黑胡椒、還有洋蔥和美乃滋，

那就來個紅蘿蔔吐司大變身~~~做一個火腿起司紅蘿蔔吐司吧!

鹹口味，在家中，是永不被淘汰的!

想吃嗎?那就和我一起動手吧!

紅蘿蔔吐司(12兩*2)

材料A

紅蘿蔔泥300克

高筋麵粉500克

全麥麵粉60克

速效1又1/2小匙

鹽1/4小匙

蜂蜜60克

優格135克

無鹽奶油60克

材料B

起司和火腿各六片

洋蔥絲適量

美乃滋適量

披薩起司適量

作法:

1.材料A除奶油外的其他材料放入攪拌缸，一速攪拌至成糰

2.換二速，攪打到光滑狀(約10分鐘)

3.加入無鹽奶油(先用微波爐加熱軟化)，一速打到奶油被麵糰吸收

4.改二速，打到有薄膜，取出，基發至兩倍大↓

5.分割成六等分，滾圓，蓋上保鮮膜，鬆弛15分鐘↓

6.火腿和起司切小丁，分成六等分，備用↓

7.取一麵團壓扁，桿成長橢圓，翻面，收口朝上，

鋪上一等份的起司和火腿丁，灑上黑胡椒↓

8.捲起，切成兩等分↓

9.放入鋪了蛋糕紙的吐司模內↓

10.放烤箱，二次發酵到七分滿，取出，

烤箱上火160下火180預熱，

鋪上洋蔥絲↓

11.擠上美乃滋↓

12.灑上披薩起司↓

13.放入預熱好的烤箱，160/180，烤約35分鐘，悶5分鐘，

就可出爐↓

(剛出爐很軟，取出要小心)

(要小心的捏著紙邊邊拎出來喔，裡面那個腰凹下去了↑因為LILY用倒的，就.......醜醜的)

紅蘿蔔的漂亮顏色耶↓

LILY切好厚一片，自己要吃，不必省啦↓

這樣就吃不出紅蘿蔔味了吧!

晚上問孩子好吃嗎?當然好吃啦!

一聽是紅蘿蔔吐司，直說不像!

老媽改造的好!

LILYㄟ心得:

因為要做鹹口味，麵包體是參考carol的，顯得有點甜，

下次再做時，糖分要減少，

改成用砂糖即可，

這樣吃起來才不會不太搭(雖然這次已經很不錯吃)