我思故我在

我夢寐已久的吐司完成囉~~~~~~

妃娟的超熟吐司食譜收藏已久，

很久以前，做過一次，

軟到不行!!好吃哪~~~~

因為製作時日最少需要三天，

不是我這種一時興起的人可以常做的，

上週四，盤算著要來做這美味，

週四晚，做了湯種，

冷藏到週五晚，

接著做中種，室溫一小時後，再次入冰箱冷藏!

周日下午，動手作主面糰，

後發時，老三說想要出門打牙祭，

我趕緊把土司麵團連同模具一一打包入冰箱冷藏!

晚餐過後，一回家，趕緊衝向冰箱，取出麵糰，發酵!

這一折騰，等後發好、烤完、放涼、裝袋，

竟然超過12點

我已經很久沒有為了麵包這麼晚睡了，

這超熟吐司，經過長時間的製作及等待終於完成了!

我加了酒漬蔓越莓和核桃，

滿滿的餡料，每一口都是幸福的滋味!

組織，賣醜啦~~~

自家留兩條，其餘的要送好同事嚐鮮

隔天早餐，打了鮮果汁:紅蘿蔔、葡萄和蘋果，

來塊厚片吐司，

一天的營養及活力都兼顧到囉!

好吃的吐司，

我會常做的

PS:

妃娟的食譜是原味的，

我另外加了20%蔓越莓以及15%核桃，

想做跟我一樣的，提供比例給大家，

食譜，請移駕到妃娟的部落格