我思故我在

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家中小孩個個愛吃貢丸，

還很挑，

一定要某家的才吃，

前陣子聽說某知名貢丸有驗出添加物，

我家吃的是市場牌的，

心中難免擔心，好吃之餘，是否有不明物在其中

這貢丸食譜來自Juling家，

收藏有一段時日了，但是，因為沒有非做不可的因素，

一直擱著!!

因為報導，我突然想試試，趕緊買材料去，

打鐵要趁熱!!

絞肉攤平冰硬↑

先少量+鹽入攪拌機打散↑

過程中因為硬碰硬，不斷有絞肉噴出，我用烤盤紙遮住，免得滿天絞肉飛舞↑

攪到散之後，在陸續添加剩下的絞肉↑

打到像這樣綿密↑

加調味拌勻，就可以盛出↑

準備煮貢丸囉!!

中小火為滾狀態入肉漿↑

第一次做這動作，好難呢↑

看市場是的老闆在做，輕鬆又快速，

自己做才知個中學問大!!

煮一陣子後，撈一顆，切開來看，熟了↑

撈起、放涼、分裝、冷凍↑

哈~~~~奇形怪狀的貢丸!

第一次做，形狀還真是不怎麼樣呢!

試吃:

口感比較像肉丸，但口味是貢丸沒錯!

趕緊去請教大師，

原來有幾個小地方要注意呢!!

我等這一批吃完，

再來試一次，相信會是更接近貢丸的口感的!!

為此，我上網買了遮罩，這樣就不必用烤盤布克難了!

嘿嘿!!敗家有理!

做了貢丸之後，

每天晚餐喝湯，小孩都要問一次:有加貢丸嗎?

哈~~口感雖然有差，但已擄獲孩子們的心啦!

這是假日早上的早餐，蔥花味增拉麵，

我加了好多蔥，小孩愛吃嘛!

還加了貢丸!!

小豬一看，馬上大喊YES!!

都是她愛吃的呢!!

天冷了!

來碗熱騰騰的拉麵當早餐吧!

實際配方，請移駕Juling家，

底下有引用連結喔!

這真的好吃，有空一定要試試!

公公婆婆吃了讚不絕口呢，

一致稱讚，自己做的最好，沒有加奇怪東西，吃了很安心呢!!