我思故我在

休息，是因為很忙碌，

忙得沒有時間上來除草，

在忙甚麼，就~~~~很多事!

假日，還是會手癢的做做麵包，

只是，沒時間寫文章!

這款麵包，是為我自己量身打造的，

最近，不知為何嗯嗯超不順的

試過各種自然的方式:

多喝水、吃很多富含纖維質的食物、做運動、早點起床培養嗯嗯...........

通通沒有效!!

我真的是快抓狂了!

在麵包裡加點纖維，加強一下!!

誰有好方法，可以救救我~~~~

這輩子第一次有這種嗯嗯的困擾，

是腸道老化了嗎?不會吧

首次試著把帶蓋吐司和其他麵包一起烘烤，

效果還不錯，省時又省電!!

一點點黑色小點是亞麻仁子粉，

喔~~~那包粉真是用不完呢!!

鑲了金邊，吐司整個很可口的樣子!!

多出來的麵糰，做成包餡麵包，

別有一番滋味!!

亞麻仁燕麥吐司&肉鬆捲(12兩x2+6吋x1)

材料1燕麥糊:

即時燕麥片100克

熱水300克

材料2主麵糰:

麥片糊全部

高粉400克

法國粉100克

全麥粉60克

新鮮酵母7克

天然酵母170克

二砂糖60克

海鹽6克

冰水170克

橄欖油40克

作法:

1.材料1混合，蓋蓋子，放涼，再攪拌成糊

2.所有材料慢速攪勻，再轉高速，打約40秒

3.轉中速，打到稍具薄膜即可，加了大量燕麥糊，

不容易有筋度，攪打時，適量就好，以免斷筋

4.基發40分，翻面20分，分割180克x6+60克x6，滾圓，鬆弛20分

5.先做吐司麵糰，桿捲兩次入模，再做肉鬆捲

6.肉鬆捲，將麵團桿成橢圓形，擠上少許美乃滋，放上適量肉鬆，捲起，

用切麵刀切成兩半，放入抹了烤盤油的6吋蛋糕模，6個小麵糰依序做好放入

7.在肉鬆捲表面擠上美乃滋，後發兩倍大

8.烤箱200度預熱，放入吐司及肉鬆捲，烤40分鐘，即可出爐

9.出爐後脫模置於網架上放涼，肉鬆捲上色後可以蓋鋁箔以免表面焦掉!

富含纖維及健康油脂的養生麵包出爐囉~~~~~

用專用袋裝起來，有外面買回家的fu~~~

應觀眾要求去邊，做成好吃的三明治，

黃綠紅三色組合，光看就好吃

天然酵母食譜連結