我思故我在

乘勝追擊!

再烤了杏仁雪球，

甜蜜蜜的餅乾，

小孩很愛(我，不太喜歡)

第一盤烤好，只剩幾顆，一下下就被小孩吃掉一大半!

我想我有抓到這烤箱適合烤餅乾的溫度及時間，

多做幾次實驗，

我做的餅乾一定會越來越好吃!

先自誇一下

下週再分享食譜，

我又要去忙了!

.........................................................................................

5月24日補充

杏仁雪球

材料1:

奶油250克

細砂糖80克

材料2:

低筋粉340克

杏仁角250克

材料3:

香草精少許(約八分之一小匙)

材料4:

細砂糖適量(沾裹餅乾用)

作法:

1.材料1放入鋼盆，用打蛋器稍微打發

2.接著加入材料2拌勻，再加入杏仁角拌勻

3.加入材料3，拌均勻

4.麵糰均分為每個20克搓成圓球，均勻沾上材料4

5.整齊的排在烤盤上，要有空位，烘烤時會稍稍向外擴展

6.烤箱預熱180度，放入烤盤中層，烤17分鐘，再調頭烤5分鐘，至酥脆狀，

好吃的餅乾就可以出爐了!

記得用夾子小心夾到網架放涼喔!