我思故我在

在Lisa家發現這篇文章:驚喜大發現~5分鐘做麵包

覺得很棒，

如果可以，那對忙碌的我來說，真是一大福音，

簡略的說:

就是把麵團在前一天先和好至無顆粒狀，

放入塑膠袋包好，

進冰箱冷藏12到14小時，

在取出適當份量整形，

再發酵30分中左右，

就可以進烤箱了!

以下，是LILY的實驗:

材料是:12兩吐司模一個的吐司配方

這是剛和好的麵糰↓

這是大約在冰箱三小時後的麵糰↓

這是在冰箱約二十小時後的麵糰↓

長大不少喔!

(聽說這樣的麵團可以放很多天，不會壞掉!)

隔天我拿出來做麵包，

第二次發酵的狀況並不太好，

可能是因為那天很冷，

我的發酵設備只有陽春的烤箱和微波爐，

發了好久，不只一小時，

終究是小不點一個，只漲到八分滿，

烤出來變成袖珍的山形吐司，

我拿來做口袋麵包↓

內行人一看就知道，

是沒長大的吐司!

吃起來，組織有點硬，

不太好吃ㄋㄟ!

我想:大概是水太少了，天氣太冷了..........

總之，效果不太好!

我想:夏天，天氣暖和，再來試試吧!

這麼方便的方法，

一定要做成功!

同場加映:口袋麵包作法

小豬，最近迷上我家的口袋麵包，

作法超簡單，

把作好的吐司切成每片2~2.5公分的厚片，

中間橫切一刀如口袋狀，

裡面塞入喜歡的東西，

就完成了!

這次的口袋麵包LILY塞入的食材是:起司片、火腿片和蘋果切片↓

看起來是不是喔伊西啊~

我還放過生菜、蛋皮和起司片，

嗯~

一樣是美味無比!

媽媽的愛心早餐，

無人能比!