我思故我在

其實，

日幣正便宜時，

我趕上了!!買了不少名模~~

一直都捨不得用，

其中，我最愛的是栗子模，

前陣子，

終於開模~~~~~

不惜重資的用了好多好材料，

有點小貴的天津甘栗

還有來自加拿大的純正楓糖

標示很清楚的~~純楓糖漿

因為是第一次做，

上網找了食譜，

是Linda&Mia美味關係

的食譜，

我用了兩倍的份量，

材料

無鹽奶油240g

低筋麵粉180g

細砂糖160g

鹽一小搓

楓糖漿40g(也可以使用蜂蜜)

全蛋4個

可可粉10g

泡打粉2小匙

天津甘栗數顆

少許白巧克力

適量烤熟的杏仁角

作法:

1.奶油隔水融化備用，我只有煮到融化，沒有煮成臻果奶油

2.粉類過篩備用(低粉+泡打+可可)

3.蛋加糖、鹽、楓糖，用打蛋器打勻

4.加入過篩粉類用打蛋器不規則方向拌勻

5.加入微溫備用的溶化奶油

6.放入大的一次性擠花袋，入冰箱低溫熟成一天，隔天使用

7.隔天取出麵糊，先擠一些至模具，再放入栗子

(聽說千代田不會沾，我很好膽的只有噴烤盤油就上場了)

8.再擠一些麵糊蓋住栗子，並擠至8分滿

9.放烤箱中層，200/200，烤約15分，調頭再3~5分，就可出爐

嘻~~~渾圓飽滿，有古錐捏!!

出爐囉~~~

有幾顆麵糊放得少，栗子都若隱若現了!

可惜!

以第一次使用來說紋路還不錯，

我沾了融化的白巧克力，再沾上烤熟的杏仁角，

仿真的栗子蛋糕~~^_^

一顆扣掉盒子種50公克重耶~~~~

很有分量呢!

可愛的蛋糕，

吃在嘴裡鬆軟綿密又不會太甜膩，

中間還吃得到甜甜的栗子，

真好吃、真享受!!

簡直是人間美味啊~~~~

我還有好幾個名模尚未現身，

改天再來分享，

聽說用名模的瑪德蓮模烤出來的瑪德蓮，

會閃閃發亮呢!!