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最近，
還是有做麵包的，
不過，為了把冰庫的位置空出來，
製作的量，酌減，
有多，
就請親朋好友銷掉，
這樣，可以玩麵粉又不必擔心冰庫大爆滿!
真好!
小孩指定要吃白吐司，
媽媽我，認為白吐司營養不足，
很少做，
但，偶爾也要順應孩子的要求，
不然，哪天麵包沒人捧場，
就糟了
食譜是參考:"5度c冰種的美味"一書，
書中的液種，完全用天然酵母取代，
做出綿密細緻的吐司，
大人小孩都愛呢!
上色均勻，
這種金黃的吐司，很引人食慾，
光看，就覺得好吃!!
側面，
顏色也美麗!
自從跟麵包王子老師學習吐司之後，
我就拋棄了桿麵棍，
做土司，輕鬆又快速，
重點是，組織綿密細緻又好吃，
不輸給用桿麵棍桿兩次的吐司喔~~~~
我用這好吃的吐司，
做了火腿蛋皮三明治，
好吃到差點沒把舌頭吃進去呢
天然酵母鮮奶吐司
高筋麵粉350克
二砂糖90克
海鹽6克
新鮮酵母15克
奶粉15克
鮮奶200克
天然酵母250克
天然酵母老麵100克(沒有可以省略)
無鹽奶油40克
210/200烤40分鐘
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