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在山茶花之戀的格中看到這好吃的帕馬森起司球
還分享了配方,
趕緊抄下來:(半圓模加布丁模共做50個)
奶油225克
細砂糖150克
全蛋5個
低粉225克
帕馬森起司粉20克(我用了30克)
泡打粉8克(我用無鋁的)
敗了卡哇伊的矽膠模
↑小半圓矽膠模和小布丁模(矽膠)↑
動手作起司球囉!
奶油隔水加熱煮沸,備用
蛋和糖和勻
加入過篩的低粉和泡打粉,拌勻
再加帕馬森起司粉,拌勻
奶油分次加入,拌勻
蓋保鮮膜,靜置一小時
用擠花袋、直徑一公分擠花嘴,裝麵糊
麵糊擠入模中,八分滿
190/200度,烤15~20分鐘,(呈金黃色即可)
出爐倒扣,即可脫模
簡單吧!
布丁模烤出來是這樣↑,還是半圓矽膠模比較卡哇伊~~~~
第一次出爐↑,太貪心,麵糊裝很滿,所以都變小磨菇了!
第二次,真的乖乖裝八分滿,烤好時,果然,上面微凸↑
翻面後,烤色也很漂亮喔↓
布丁模烤出來的樣子,不太可愛ㄋㄟ!!!!
第一次,裝太滿變形,第二次八分滿,樣子也不太可愛↑
下次只要用小半圓就好,可愛多了!
PS:那個意思就是~~~~要再去買一個半圓模才夠用啦
矽膠模,好用,我喜歡!
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