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其實，
這是和星野酵母英式吐司同一天做的，
左邊有吐司的身影作證
上上週，
就是想不停的做、做、做~~~~
也不管吃得完、吃不完?
就是想把腦袋放空啦!
(結果，就是冰庫裡還有很多吃的，大爆滿!!)
絞肉加醃料，用手打勻至黏稠狀，
加入蔥花拌勻，冷藏備用!
高麗菜1200公克，切碎加鹽，搓揉出水，
靜置至少30分鐘，擰乾，備用!
作麵皮、內餡材料和勻，
包包子囉~~~~
白拋拋、幼咪咪，深得我心的包子~~~~
看來久未製作，寶刀未老
這次的肉餡及麵皮，是參考這本書↓
這本書，收藏已久，
但從未實際做過(真是汗顏
)
因為，覺得它是一本工具書，
想做的時候再找出來看，
但是，
這種想法會導致好書也沉睡的命運，
剛好高麗菜便宜，
剛好想吃包子，
剛好有絞肉，
剛好有書，
這麼多剛好，
實在不應該再等待，
就，做吧!
內餡，很美味，我喜歡!
麵皮，我喜歡孟老師的，
下次，
就是:顏老師+孟老師，
我想，一定是絕配啦!!
冷冷的冬日早上，
來顆熱騰騰的肉包+溫熱的南瓜十穀精力湯，
暖了胃、醒了腦，
幸福滿滿
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