目前分類：果醬 (7)
- Jan 03 Thu 2013 13:36
紅寶石來啦~~蔓越莓果醬^^
- Jun 14 Tue 2011 10:20
美味果醬43款做法-3
綠茶青梅果醬
材料: 青梅 600公克 綠茶葉 10公克 麥芽糖 200公克 細砂糖 200公克 熱開水 200cc 鹽 適量 水 適量
做法:
1.將青梅放進耐酸的容器中，用水蓋過青梅，加入1～2大匙的鹽，浸泡2～4小時，以去除熟青梅的澀味。
2.用耐酸的鍋子煮開半鍋水，放入1大匙的鹽，再加入青梅煮約3～5分鐘(去除澀味並使熟青梅軟化)，撈出青梅，放入冷水中冷卻。
- Jun 14 Tue 2011 10:17
美味果醬43款做法-2
李子果醬
材料: 紅李子 3斤 紅砂糖 1斤(約3杯) 吉利Ｔ 2大匙 水 1/2杯
做法:
(1)將李子放入鍋中，加少許水，煮5～6分鐘至李子熟透裂開後取出。
(2)將濾網架在鍋子上，把煮熟的李子放入濾網，用湯匙將李子肉壓開，取出果核，再把果肉放入鍋中搗爛，加入糖和吉利Ｔ，用小火邊煮邊攪拌，煮約10分鐘熄火，放涼後裝罐即可。
李子果醬材料的比例約為1斤李子：1杯砂糖。
- Jun 14 Tue 2011 09:29
美味果醬43款作法-1
美味果醬
玫瑰洋梨果醬
材料:西洋梨 600公克 乾燥玫瑰花 8公克 麥芽糖 150公克 細砂糖 100公克 檸檬 1個 水 100cc
做法:
1.檸檬洗淨榨出果汁備用。
2將西洋梨去皮去核後切成丁狀，其中一半用果汁機打成泥狀。
