我非常喜歡吃花生製品，
在mami家看到這簡單的自製花生醬作法，
當然要自己來試試看囉!
上週去市場時，先買了生的花生花家回備用，
準備來做做這簡單好吃的花生醬。
以下是我自己稍微修正之後的作法
(底下有最新修正版喔~~~)
材料:
1.烤熟花生300克
2.不脫色冰糖40克
3.鹽大約5克(不愛吃鹹口味的人加一點點就好)
作法:
1.生花生(我用600克)洗淨，晾乾
2.烤箱170度預熱
3.花生平鋪烤盤，放下層，烤約35~40分鐘
4.取出，放涼
5.烤熟的花生取300克，去皮膜
6.分兩次將花生、冰糖及鹽放入貴夫人的乾粉杯
7.攪打到成黏稠狀
8.打好第二次時，再將兩次的花生醬混合攪打一下，讓調味料均勻混合
9.將美味的花生醬放入玻璃罐，放冰箱冷藏。
我家的貴夫人，
買了好久了!
當時買就有打果汁的杯子和打乾粉的杯子↓
有一陣子我都打精力湯當早餐，
這果汁杯，真是盡心盡力在為全家人服務，
乾粉杯，倒是很少用到，
只有打粉光蔘粉時用過幾次，
一直都是束之高閣!
這次做花生醬，剛好派上用場，
昨天做時，還發生了小插曲，
不知是太久沒用，還是花生變成醬產生稠度，
竟然轉不動!
還停了!
我怎樣按，它都不動如山!
我的花生粉還沒變成花生醬要怎麼辦!
我急的像熱鍋上的螞蟻，
把果汁機馬達轉來轉去，
翻到後面時~
哈~有救了!
為了怕馬達過熱會燒壞，
機器有設計過熱時斷電，
底下有一個恢復保險絲的按鈕↓
我小心翼翼的按了按鈕
再把馬達翻回來，放上乾粉杯，
一按，
耶!又可以用了!
自製花生醬，在有驚無險中，完成!
味道，
是我喜歡的帶點鹹味的花生醬
(就是不愛吃甜!)
生機飲食機(這是它的正確名稱)馬達底部我很少翻過來看，
一看才發現這生機飲食機是92年買的，
也用了6年啦!
腳都磨損了呢!
中間換過一次杯子，
一直都很好用，
現在貴夫人不知道已經出到第幾代的生機飲食機了?
我還在用最早的機種，
不過，還真的很好用!
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2012.5.22補充
我的貴夫人在2011年倍我操壞了，
我換了Vita Mix，
這機器，好用!!
貴夫人300克要分兩次打，還要打很久，
這新家私，可以放到600克，
5分鐘內就搞定(可能不必5分鐘喔，我沒算時間!)
工欲善其事還是要先利其器
此外，
我也修正了花生醬的材料，
更好吃也更好挖取喔!!
修正版花生醬
材料:
1.烤熟花生300克
2.不脫色冰糖40克
3.鹽大約2~3克
4.橄欖油10~15克
作法:
1.生花生洗淨，晾乾
2.烤箱170度預熱
3.花生平鋪烤盤，放下層，烤約35~40分鐘，中間要翻攪數次(可試吃看看熟了沒?)
4.取出，放涼
5.烤熟的花生去皮膜
6.將花生、冰糖及鹽放入調理機中(我的是Vita mix)
7.按開機三步驟開機，攪拌一下就好了!!
我以前用貴夫人，要打很久，現在換新家私，好用的很!!
一下下就好了!
攪打完花生醬，可以順便打個精力湯，把黏在刀片上的醬一併與精力湯混在一塊兒，
一點ㄦ都不必擔心洗不起來，也不會浪費材料喔!!
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