- Sep 21 Wed 2011 13:02
"失敗的"蕃薯芝麻麵包
- Sep 13 Tue 2011 13:34
中秋超人氣吐司(金牌吐司改良版)
- Sep 09 Fri 2011 15:23
無油抹茶貝果~~~荔枝種
- Jun 20 Mon 2011 13:06
羅宋麵包~~~優格種
- Jun 17 Fri 2011 12:47
天然酵母拖鞋~~~甜桃種
- Jun 14 Tue 2011 10:20
美味果醬43款做法-3
綠茶青梅果醬
材料: 青梅 600公克 綠茶葉 10公克 麥芽糖 200公克 細砂糖 200公克 熱開水 200cc 鹽 適量 水 適量
做法:
1.將青梅放進耐酸的容器中，用水蓋過青梅，加入1～2大匙的鹽，浸泡2～4小時，以去除熟青梅的澀味。
2.用耐酸的鍋子煮開半鍋水，放入1大匙的鹽，再加入青梅煮約3～5分鐘(去除澀味並使熟青梅軟化)，撈出青梅，放入冷水中冷卻。
- Jun 14 Tue 2011 10:17
美味果醬43款做法-2
李子果醬
材料: 紅李子 3斤 紅砂糖 1斤(約3杯) 吉利Ｔ 2大匙 水 1/2杯
做法:
(1)將李子放入鍋中，加少許水，煮5～6分鐘至李子熟透裂開後取出。
(2)將濾網架在鍋子上，把煮熟的李子放入濾網，用湯匙將李子肉壓開，取出果核，再把果肉放入鍋中搗爛，加入糖和吉利Ｔ，用小火邊煮邊攪拌，煮約10分鐘熄火，放涼後裝罐即可。
李子果醬材料的比例約為1斤李子：1杯砂糖。
