小顏家的蜂蜜法國,世界聞名(這樣說應該不為過吧!)


我可是每看必流口水!


王子老師開了課,


可惜我的時間不配合!!


冰學聰明的kodo阿姐,


從蘿蔓心的文章裡找到蛛絲馬跡:


鹽2%


水分80%


蜂蜜18%


阿姐還做出了成品


看得我心癢癢、手癢癢!!


80%~~~~~寥落去啦!


 


 


 


 




 


 


 


 


兩個350克,一個不知多少克的小不點↑


 


 


 


 




 


 


 


 


這~~~~~開口笑,喔。不!是裂口笑↑


真是讓人心花怒放啊!


下手太狠了,下次要割淺一點


 


 


 


 



 


 


 


 


彭度,有高啦↑↓


 


 


 


 




 


 


 


 


哈哈哈~~~~開心呢!!


 


 


 


 




 


 


 


 


拍照時,不小心碰了一下,表皮,裂了一小口↑


捏起來放進嘴哩,酥酥脆脆,還很薄!!


好吃!


 


 


 





 


 


 


 


索性挖大一點,喔~~~好好吃喔!!


 


 


 


 




 


 


 


 


來看一下大爆裂↑


我真的是下手太重了!!


 


 


 


 




 


 


 


 


組織↑↓


 


 


 


 




 


 


 


 


喔~~對了,我用了新玩具:石板+披薩鏟


不過,第一次用,跟他們不太熟呢!


麵包屁屁有一瞇瞇臭火乾,


用披薩鏟推進爐還"ㄎㄟˊ "到,


麵包一整個歪一邊


不過,


這些都是小事,


我終於挑戰了80%的水量,


高興呢!


想做的冰友,


細節都在kodo家,


去挖寶吧!!


 


 



kodo家的蜂蜜法國



蘿蔓心家的蜂蜜法國



小顏家的蜂蜜法國


 


 


雖然知道離目標還很遠,


但是跨出第一步,就離目標近一些啦!


加油加油!!


 


 

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lily 發表在 痞客邦 留言(15) 人氣()


留言列表 (15)

發表留言
  • 我們一家都姓黃
  • 改天我也再來試這個蜂蜜看看..我前2次作法棍..底部都還好沒有焦..會不會石板材質也有關係?
    [版主回覆11/22/2012 07:47:48]<p>這一點我也有想到,我的是矽晶石板耐熱高,會不會聚熱效果也好?</p>
    <p>也許烘烤時間可以再縮短一些,但是,因為不熟悉,</p>
    <p>不敢貿然減少烘烤時間,免得內部不熟(結果就是焦底啦<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/9.gif"/>)</p>
    <p>因為用石板烤,麵包的個頭都比較有份量,蜂蜜法國是350克,堅果麵包是740克,</p>
    <p>哈哈~~~這樣更激起我想克服的決心,</p>
    <p>一成不變的做麵包,太沒有意思啦,</p>
    <p>有挑戰才有進步!<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/4.gif"/></p>
    <p>我下次也來試試法棍,只是很久沒做,不知能看否<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/18.gif"/></p>
  • 我們一家都姓黃
  • 裂口好大...看起來真好吃..我家石版是直接放均勻版上面 ..改天在來討較你用時板的心得
    [版主回覆11/21/2012 14:20:16]<p>我目前用兩次都是放均勻板上,</p>
    <p>但有焦底的現象,</p>
    <p>我想,烘烤時間及放置位置,都是需要再推敲的地方,</p>
    <p>真高興,有你加入一起討論!!</p>
  • kodo
  • <p>哇...LILY的麵包開口好大ㄟ...看組織就知道很好吃.有小顏說的水漾感哦...就是透明狀...給妳拍拍手啦....<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/35.gif"/></p>
    <p>底部用石板烤約十分鐘就要降溫了..屁股才不會太焦...<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/3.gif"/>很開心大家一起來玩蜂蜜法國..好吃吧..</p>
    [版主回覆11/19/2012 10:05:31]<p>好吃好吃~~~~</p>
    <p>我才剛吃完就開始想念了!!</p>
    <p>石板,我還在跟它搏感情,</p>
    <p>不過,漸入佳境中啦!!</p>
    <p>好愛你們,認真研究,我,就認真的跟隨你們的腳步前進啦~~~~<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/7.gif"/></p>
  • 蘿蔓心
  • <p>粉棒粉棒</p>
    <p>給妳拍拍手</p>
    [版主回覆11/16/2012 15:14:44]<p>哈~~你來了!!</p>
    <p>我這山寨版的啦~~~</p>
    <p>不過很謝謝你提供的線索<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/3.gif"/></p>
    <p>我玩得很高興!</p>
  • 阿玲
  • <p>恭喜Lily也挑戰成功了</p>
    <p>蜂蜜法國真的超讚的</p>
    <p>我有吃過呦!<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/3.gif"/></p>
    [版主回覆11/16/2012 15:08:35]<p>呵呵~~~還想再做一次呢!</p>
    <p>都是披薩鏟壞事,黏住,不然,我想應該會漲更高吧(幻想中)!</p>
    <p>這麵包真的好吃,我家小孩吃完,馬上問還有嗎?</p>
  • 蛋蛋與蛋妹
  • 這麵包好美耶
    [版主回覆11/16/2012 15:15:45]謝謝啦~~~
  • 小苗
  • 水份80真的不好操作
    粉利害乀 第一次就這麼成功
    我覺得用石板烤的歐包風味真的有差
    同樣的焦度 放烤盤的會苦但石板的確不會
    [版主回覆11/12/2012 14:20:08]<p>ㄟ~~~你說到重點了,</p>
    <p>我的焦底麵包,沒有苦味耶!!</p>
    <p>難道,這樣是成功的嗎(暗自開心中~~~)</p>
    <p>我家小孩還說就是要吃那一層硬硬的底<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/4.gif"/></p>
  • 寧靜致遠
  • <p>我定下目標要昨晚吐司書里的全部配方,這中間不做其他款麵包。。。</p>
    <p>可是看到你家的蜂蜜法國,我心動了。</p>
    [版主回覆11/12/2012 14:17:49]<p>都做吐司,這樣太嚴苛了點啦!</p>
    <p>每天吃飯,也要有點心相伴啊!</p>
    <p>試試看嘛,很有成就感的!</p>
  • 水母
  • <p>80%水分我有點怕~~這麵團你是手伴還是機器伴啊!!</p>
    <p>石板是買的嗎?下次PO圖來看看樣子~~</p>
    [版主回覆11/12/2012 14:16:49]<p>是機器拌的啦!</p>
    <p>用手,恐怕會殘廢啊~~~<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/9.gif"/></p>
    <p>嗯!改天PO圖上來!</p>
  • mei hua
  • 表皮脆裂的模樣才吸引人~
    [版主回覆11/12/2012 14:15:42]是啊!酥脆的表皮真的是好吃呢!