我思故我在

終於有空做這提拉米蘇啦!

開始做蛋糕，就很想做這提拉米蘇，

但是怕自己的功力不夠，遲遲未動手!

材料買齊一段時間了，

前幾天，硬著頭皮，試做看看，

食譜一樣來自carol家，

我把它換算成8吋(carol家是6吋)

我的蛋糕體是8吋蛋糕切片的

8吋咖啡巧克力蛋糕

材料：

蛋黃麵糊部份:

即溶咖啡1.5大匙,熱水80g,蛋黃5個,細砂糖50g,無糖純可可粉30g,

低筋麵粉120g,玉米粉30g,咖啡酒1.5大匙,沙拉油60g

蛋白霜部份:

蛋白5個,檸檬汁少許(3-5cc),細砂糖50g

160度  烘烤45-50分

馬斯卡朋乳酪餡

馬斯卡朋乳酪220g,蛋黃105g(約6個),細砂糖65g,牛奶65g,

吉利丁8g(約3片+1/3片)

動物性鮮奶油260g,細砂糖25g

至於做法，就到carol家挖寶吧!

因為沒有時間，所以這蛋糕是分兩天完成的，

第一天先烤蛋糕體，

第二天再做提拉米蘇餡，

小豬一聽說我要做提拉米蘇，

一直很期待，

頻頻來廚房查看工作進度，

深怕這個媽媽偷懶

因為是第一次做，

搞的自己也緊張兮兮，

不知道自己每個步驟到底做對了沒有，

但是，我對carol的食譜很有信心，

應該"像不像，三分樣"吧!

就這樣硬著頭皮上啦!

結果，

是令人滿意的!

小豬吃了好大一塊呢!

從冰箱冰了一夜拿出來的樣子↑

灑上無糖巧克力粉↑

這次終於有剖面圖了↑，

常常因為早餐趕時間，都沒有為美食拍張剖面圖

看起來的確很美味吧↑

吃起來，嗯~就是提拉米蘇沒錯啦!

呵呵~

沒想到我也做得出好吃的提拉米蘇，

冰箱還有馬斯卡朋乳酪，

改天再做一次，

我用慕斯圈量過我的烤盤了，應該可以切下兩個8吋蛋糕片，

那就只要烤一下下時間的平板蛋糕，

應該一天就可以完成提拉米蘇囉!

提拉米蘇，

沒有想像中困難，

有興趣的朋友們，

一起來做做看吧!