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這幾年孩子們生日,

都可以指定一款媽媽牌的愛心蛋糕。

從2010年1月老大生日,

草莓慕斯蛋糕~~Irene生日快樂!

一直到今年2月老二生日,

不知不覺也做了6年多了~~~

沒有寫格子的日子,都沒有留下紀錄。

既然決定回來寫了,

趕緊補上,定會是日後美好的回憶!

老二今年的指定蛋糕是草莓派,

哇~~~

我沒做過耶!

雖然買了很多派&塔的書,

但都僅止於欣賞,

未曾動手試做過,

因為家裡只有老二勉強算是螞蟻人,

其他的都是"鹹鹹國"來的(我也是),

甜點在家裡太沒有銷路了~

可是,

女兒指定,媽媽得照單全收,

硬著頭皮上了~~~~

食譜參考孟兆慶老師的:孟老師的甜派與鹹派

老師的食譜是九吋,

我改成8吋再加倍成2個份

草莓也豪邁的用一整顆,

自家人要吃的,不用省啦~~~

 

 

 

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老二是除夕夜生的,

我除夕當天要煮年夜飯,還抽空做她的生日蛋糕,

還好我家的型男大主廚可以接手廚房的工作,

不然我一個人一定無法同時做好兩件事!!!

 

 

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這切面~~~~

滿滿的卡士達+滿滿的草莓+酥脆的派皮=好好吃!!

自製卡士達不膩口、加上酸甜的草莓,真的是人間美味啊!

 

 

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其實,過年前草莓還是不便宜的,

但是,為了給孩子美好的生日回憶,

還是眼都不眨一下就買了!!

真是傻父母啊~~

 

 

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有了做草莓派的經驗,

核桃塔做起來就不再生疏,

原本這塔是要送給失聯很久的朋友的,

因為在fb上找到他,

且她正好到我居住的城市旅遊,

兩人相約要見面,

我思來想去堅果塔比蛋糕、麵包可以放更長的時間,

她可以帶回去和家人分享,

可是,

人算不如天算,

公公在我與朋友約定的那天身體有恙,

我只好爽約帶老人家去醫院掛急診,

心情超失落的~~~~~~~

 

七月,我要再與她約一次,

十幾年失聯又連繫上,說甚麼都不能再錯過啊!!!

 

食譜參考何國熙老師的書:

烘焙大師的私房蛋糕甜點課

我的堅果塔初體驗,

還挺成功的~~^^

 

 

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一樣,

自己吃,料不用省啦~~~

我最喜歡吃核桃了!!

老師的配方微甜、不膩,

吃起來好滿足、好幸福啊!!!!!

 

DSC_6582.JPG    

 

技術不熟練,用軟軟的鋁箔杯,有點怕怕~~

想買硬的模具,

前陣子,狠狠的花錢買了70個小塔模,

想說可以來練習做夏威夷豆塔,

結果,

塔模洗乾淨了卻一直沒空用~~~>_<

等這陣子忙完,

一定要幫這些塔模"開光"!!

 

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我思故我在

lily 發表在 痞客邦 留言(7) 人氣()


留言列表 (7)

發表留言
  • 如茵
  • 看到草莓派的剖面照 不自覺都要吞口水了! 一定非常美味!
  • 如茵早安,
    其實我是第一次做,
    不過全家大小12個人都很捧場,尤其是小孩們,
    我想,應該很成功啦~~

    lily 於 2017/06/21 08:24 回覆

  • 隨手做烘焙
  • 最喜歡草莓了,好想咬一口 ~~
  • 老師早,老二也是好喜歡草莓,所以才為他做這個派。
    可是當的草莓還真是不便宜呢!

    lily 於 2017/06/29 09:25 回覆

  • 美美小燕子
  • 天兒啊???
    我以為lily和我一樣
    (ㄧ家四口)呢??
    12個人 難怪你派要做兩個
    買了70個塔模 超強的 哈哈哈

    我現在肚子好餓喔 看見那草莓塔 真是要命啊~~~~~~
  • 我們家有五口,加上公婆就7口,再加大伯家~~12口
    結果我整個暑假都沒有玩塔模~~
    煮飯婆不好當啊!

    lily 於 2017/09/01 10:46 回覆

  • GRACE
  • 草莓派好美哦~推
  • 謝謝你不嫌棄啦!

    lily 於 2017/09/01 10:45 回覆

  • Winnikuo
  • Lily~我也回來了~孩子的生日厚,我家也記錄著.
    leo讀高一了,他忙我也不能閒著,格子也啟動了.
    媽媽經,教育的事,只能記在格子裡慢慢回味..呵呵
  • 你回來了,真好!
    有時會想逛逛部落格,
    但是,
    不知從何逛起,
    有真正分享烘焙食譜或心情的格子越來越少了!
    只有每天盼望carol發文,
    真希望自己的衝勁趕快回神,
    可以寫出讓人想來逛逛的格子呀!

    lily 於 2017/12/22 10:10 回覆

  • 我是謙謙
  • 蛋糕太迷人了~~
  • 謝謝妳喔!
    看到這蛋糕,提醒我,女兒的生日又快到了呀!
    時光飛逝,又快過一年了!
    祝福你新年快樂喲!

    lily 於 2017/12/22 10:12 回覆

  • 小艾
  • 看到美作 口水就是停不下來呀 。。。^^
  • 謝謝啦~~~
    今年草莓控的也指定要吃草莓蛋糕,
    我還要再想想做甚麼好呢?

    lily 於 2018/01/19 09:58 回覆