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(蒸南瓜、趟空心菜、金針菇牛肉捲、蒟蒻珍菇壽喜燒)

 

太習慣fb的速食模式,

發文總是只有最後成果照,

感覺大家都是來去匆匆,

按讚就走,

決定回來寫格子,

一時改不過來,照片少的可憐,

沒辦法按照步驟圖文解說給大家,

我會提醒自己努力改進的~~^_^,

前天的便當,

我選了一樣食材製作來跟大家分享,

 

~~金針菇肉捲~~

 

材料:

金針菇一包(約用掉3/4包)

楓康超市牛五花肉片一盒

(不是打廣告,因為每個超市肉片克數不同,寫出來大家可以參考份量)

 

調味:

鹽、黑胡椒適量

 

做法:

1.金針菇連包裝切掉蒂頭,連包裝直接用水沖洗、瀝乾備用

 

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2.牛肉片1~2片,金針菇撕適量,捲之前先調味,灑適量的鹽和黑胡椒在肉片上,

再放金針菇,再把牛肉片從金針菇蒂頭部位斜捲,

依序完成,捲到肉片用完

我的肉片不太完整,所以大約是1.5片捲一卷肉捲

不吃牛的可以用豬肉片代替

 

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3.不沾平底鍋少許油,肉捲的接合面朝下放入,煎固定了再翻面

 

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4.固定後翻面,每面都要煎到喔!

 

DSC_7687.JPG

 

5.金針菇受熱會流出湯汁,肉捲就差不多好了。

 

 DSC_7689.JPG

 

6.為了方便食用,我會再切成一口大小,比較不用跟金針菇拉扯。

 

  喜歡有醬汁味道的朋友,可以用出水的原鍋,再加一點水、醬油、糖,煮滾,

勾薄芡淋在肉捲,讓醬汁巴在肉捲上,更好吃喔!!

 

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lily 發表在 痞客邦 留言(7) 人氣()


留言列表 (7)

發表留言
  • 美美小燕子
  • 這道超好吃的
    我之前卷青蔥(現在蔥便宜)
    也很對味喔^^

    我今天剛好買金針菇耶 晚上來做^^
    我以前笨笨沒有斜卷 結果中間揪大摳耶 哈哈
  • 做蔥捲,好喔!!
    我喜歡!
    謝謝燕子分享,
    這樣我又多一道菜可以變化了!

    lily 於 2017/05/31 09:30 回覆

  • 悄悄話
  • 只要有心
  • 好厲害^^
  • 謝謝啦!
    有機會可以試試看喔!

    lily 於 2017/06/01 10:41 回覆

  • 球球
  • 金針菇肉捲看起來好好吃
    我懶得做覺得費工
    哈~~~
  • 哈哈哈~~~其實快就捲好了耶!
    因為只有五捲。

    lily 於 2017/06/01 11:39 回覆

  • Jenny
  • 感覺撒點海鹽就好美味了吶!!
  • 我也喜歡灑鹽就好,單純就美味。

    lily 於 2017/06/01 16:02 回覆

  • yoyo
  • 金針菇肉捲我要學起來,我常去買全聯的肉片,都是燙一燙,不然就炒一炒,變不出花樣來,這個讚!!
  • 燕子說捲蔥也不錯喲!
    我也捲過燙熟的蘆筍或菠菜,
    也可以改成用培根片,
    這樣就可以變好多道菜啦~~

    lily 於 2017/06/01 16:07 回覆

  • pure寶貝
  • 我們家也是喜歡豬肉蔥捲說~
    每次叫我女兒幫忙捲~她總是比我還誇張的捲入一大把蔥段
    我們家的小孩蔥薑蒜頭都敢吃~~所以~蔥都吃免驚的!~
    金針菇是我們家最喜歡的菇類~下次我也要來捲金針菇!!!!~
  • 我在想,金針菇和蔥一起捲在肉片裡,應該也會很對味!!

    lily 於 2017/06/02 11:15 回覆