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(蒸南瓜、趟空心菜、金針菇牛肉捲、蒟蒻珍菇壽喜燒)

 

太習慣fb的速食模式,

發文總是只有最後成果照,

感覺大家都是來去匆匆,

按讚就走,

決定回來寫格子,

一時改不過來,照片少的可憐,

沒辦法按照步驟圖文解說給大家,

我會提醒自己努力改進的~~^_^,

前天的便當,

我選了一樣食材製作來跟大家分享,

 

~~金針菇肉捲~~

 

材料:

金針菇一包(約用掉3/4包)

楓康超市牛五花肉片一盒

(不是打廣告,因為每個超市肉片克數不同,寫出來大家可以參考份量)

 

調味:

鹽、黑胡椒適量

 

做法:

1.金針菇連包裝切掉蒂頭,連包裝直接用水沖洗、瀝乾備用

 

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2.牛肉片1~2片,金針菇撕適量,捲之前先調味,灑適量的鹽和黑胡椒在肉片上,

再放金針菇,再把牛肉片從金針菇蒂頭部位斜捲,

依序完成,捲到肉片用完

我的肉片不太完整,所以大約是1.5片捲一卷肉捲

不吃牛的可以用豬肉片代替

 

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3.不沾平底鍋少許油,肉捲的接合面朝下放入,煎固定了再翻面

 

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4.固定後翻面,每面都要煎到喔!

 

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5.金針菇受熱會流出湯汁,肉捲就差不多好了。

 

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6.為了方便食用,我會再切成一口大小,比較不用跟金針菇拉扯。

 

  喜歡有醬汁味道的朋友,可以用出水的原鍋,再加一點水、醬油、糖,煮滾,

勾薄芡淋在肉捲,讓醬汁巴在肉捲上,更好吃喔!!

 

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